식사용으로도 좋고 안주로도 딱인 '닭볶음탕' 만드는 법

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식사용으로도 좋고 안주로도 딱인 '닭볶음탕' 만드는 법

오늘은 식사용은 물론 안주로도 찰떡인 음식 닭볶음탕 레시피 가져와봤습니다. 맛도 있는데 생각보다 간단해서 쉽게 만들 수 있어요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
구매
닭 볶음탕용
800g 구매
마늘
3톨 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
고추
3개 구매
표고버섯
3개 구매
후추
적당히 구매
고춧가루
5큰술 구매
황설탕
3큰술 구매
진간장
3/4종이컵 구매

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▶ 마늘 보관법

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▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 대파 조리법

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닭볶음탕에서 가장 중요한 '닭'을 준비해 주세요.

닭 : 볶음탕용 800g

이제, 닭의 불순물을 없애주는 작업을 해줄게요. * 포장된 닭을 꺼내서 물로 한번 씻고, 씻은 닭을 끓는 물에 넣고 끓여주면 닭의 불순물이 어느 정도 제거됩니다.

위 작업이 완료되었다면, 물을 버리고 닭만 건져주세요.

감자, 당근, 양파, 버섯, 파, 고추를 먹기 좋게 썰어주고 마늘은 다져줍니다.

버섯은 표고버섯이 아니어도 되고 생략해도 됩니다.
고추는 청양고추, 홍고추 모두 사용하셔도 됩니다.

닭이 반 정도 잠길 정도로 물을 넣고 끓이다가 감자, 양파, 당근, 설탕 3큰술, 후추 살짝 넣고 끓여줍니다. 채소가 어느 정도 익었다 싶으면 버섯도 넣고 끓여줍니다.

감자, 양파, 당근, 설탕3T, 후추, 버섯

젓가락으로 감자를 찔러보면 익었는지 확인 할 수 있어요!

1~2분 정도 끓여주다가 고춧가루 5큰술, 간장, 마늘 넣고 마지막으로 파와 고추, 후추까지 함께 넣고 섞어준 뒤 2분 정도 더 끓여주면?!

고춧가루 5큰술, 간장 145ml, 다진 마늘 1큰술, 파, 고추, 후추

간장은 약 145ml = 종이컵 3/4 정도
다진 마늘 1큰술 = 마늘 직접 다지면 약 3~4톨 정도

매콤 달콤한 닭볶음탕 완성

등록일 : 2023-06-15 수정일 : 2023-06-15

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#닭볶음탕 #닭요리 #닭 #닭고기 #안주 #닭도리탕 #닭볶음탕레시피 #메인요리

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