치킨마요덮밥 만들기 청양마요소스 치밥 만들기

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하이디랑

치킨마요덮밥 만들기 청양마요소스 치밥 만들기

남은 배달치킨의 화려한 변신! 남은 치킨으로 맛있는 한그릇요리 치킨마요덮밥 만들었어요. 청양마요소스 넣어서 느끼하지 않아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

남은 치킨
200g 구매
밥
400g 구매
양파
340g 구매
계란
3개 구매
김자반
2큰술 구매
버터
1.5큰술 구매
마요네즈
3큰술 구매
다진 청양고추
0.5큰술 구매

[양파소스 양념]

물
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

[계란물 양념]

맛술
1큰술 구매
쯔유
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
유리볼
구매
요리젓가락
구매
접시볼
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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남은 치킨 200g 준비했어요. 치킨은 한 입 크기로 잘라줍니다.

양파는 1센치 두께로 썰었습니다.

후라이팬에 기름 없이 치킨 넣고 중불에서 가끔 뒤적이면서 노릇노릇하게 구워주세요.

중불

중불에서 후라이팬에 버터 1큰술 녹이고 양파가 투명해지도록 볶다가 물 3큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술 넣어줍니다.

중불

설탕도 1큰술 넣어주세요.

소스가 절반으로 졸아들면 불 끄고 후추 톡톡 넣고 휘리릭 섞어주세요. 양파소스 완성입니다.

불 끄기

계란 3개에 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술 넣고 잘 풀어주세요.

약불에서 후라이팬에 버터 0.5큰술 녹이고 계란물 부어줍니다. 지단 표면이 보송보송해졌을때 불을 끕니다. 지단은 뒤집지 않아도 되어요.

약불

계란지단은 한김 식힌 후 돌돌 말아서 채썰어주세요.

다진 청양고추 0.5큰술에 마요네즈 3큰술 넣고 잘 섞어주세요.
저는 동결건조 청양고추 사용했어요.

그릇에 밥 한공기 담고 양파소스 절반 깔아줍니다. 계란지단 올리고 치킨을 가운데에 소담스럽게 올려주세요.

만들어둔 청양마요소스를 지퍼백에 넣고 끝을 가위로 자른 후 뿌려주었어요. 김자반을 뿌려서 맛있게 드세요.

: 마요네즈에 다진 청양고추 넣어서 느끼함을 잡아주었어요.

치킨마요덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-06-14 수정일 : 2023-06-14

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#치킨마요덮밥 #치킨마요소스 #청양마요소스 #남은치킨요리 #간단요리

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