Name: 여름 밥도둑김치 오이요리 오이소박이 맛있게 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 10개; 부추 1줌; 물 160ml; 천일염 4스푼; 다진마늘 1.5스푼; 다진생강 0.5스푼; 멸치액젓 3스푼; 새우젓 2스푼; 양파즙 13ml; 황설탕 1스푼; 고춧가루 5스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

368

쿡따라

여름 밥도둑김치 오이요리 오이소박이 맛있게 만들기!

달콤한 과일오이로 만든 여름 밥도둑 오이김치 오이소박이입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
부추
1줌 구매

[오이 절이기]

물
160ml 구매
천일염
4스푼 구매

[양념]

다진마늘
1.5스푼 구매
다진생강
0.5스푼 구매
멸치액젓
3스푼 구매
새우젓
2스푼 구매
양파즙
13ml 구매
황설탕
1스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
스텐볼
구매
냄비
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~ 과일오이인데 일반오이보다 길이가 조금 짧으니 양념 만들때 참고해 주세요!

가시가 없는 오이라 물에 두어번 가볍게 씻어 주었어요~

오이를 3등분해 세워 열십자(+)로 칼집을 내 주었어요~

미지근한물(80도)에 소금 4스푼 정도 넣고 녹인 후 칼집낸 오이를 담아 15분~20분 정도 절여 주세요~

일반 청오이 사용하실때는 껍질이 두꺼워 30분 정도 절여야 해요~

절인 오이는 건져 채반에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

부추는 잘게 쫑쫑 썰어 주세요~

볼에 잘게 썰은 부추를 담고 적힌 분량의 다진생강, 다진마늘, 액젓, 새우젓, 황설탕, 양파즙, 고춧가루를 넣어 주세요~

양파즙은 양파 1/2개와 물 2스푼 넣고 믹서기에
갈아 만들었는데 강판에 양파 갈아 만들어도 좋습니다

버물 버물해 주면 오이소박이 양념 완성입니다

칼집낸 부분에 양념을 넣어 채워 주면 오이소박이 완성입니다

요즘같이 더울때는 숙성 안시키고 바로 먹어도 맛있더라구요~

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2023-06-14 수정일 : 2023-06-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#오이소박이 #오이김치 #오이요리 #오이반찬 #여름반찬 #여름김치 #밑반찬 #저장반찬 #오이소박이김치 #오이소박이절이기

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(365)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,249)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(430)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(114)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(100)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,075)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(187)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(94)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(91)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(36)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)