동태전 만들기 명태전 부서지지 않고 쫀득하게!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,586

상품목록

에리카

동태전 만들기 명태전 부서지지 않고 쫀득하게!

동태전 만들기, 반찬으로 먹기 좋은데요, 부서지지 않게 만드는법과 비린내 제거하는 팁까지 알려드려요:)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[동태전]

동태포
400g 구매
부침가루
1컵 구매
전분가루
1컵 구매
계란
2개 구매
맛술
3큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

조리도구

채반
구매
키친타올
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

동태포는 자연해동 후 한번 씻어서 물기를 빼 줍니다.

청정한상 동태포 명태포 슬라이스 300g

맛술 3큰술 정도 뿌려서 비린내를 제거해 주어요.

소금과 후추도 적당량 뿌려서 밑간을 해 줍니다. 그리고 물기가 빠지도록 그대로 둡니다.

남은 물기는 키친타올의 힘을 빌립니다. 톡톡 눌러주면서 물기를 꼼꼼하게 제거합니다. 동태포의 수분을 꼼꼼하게 제거해야 동태전 만들기 할 때 부서지지 않고 모양이 온전하게 붙어있어요~ 수분 제거가 제대로 되지 않으면 흐물흐물.. 나중에 동태전을 부쳐놓으면 살이 다 부서지고 흐물거리게 돼요.

부침가루와 전분가루를 반반씩, 1:1 비율로 섞어서 사용합니다.

계란 2개를 깨뜨려 잘 풀어주고, 좀 더 매끈한 계란옷을 위해서 체에 한번 내려도 좋아요.

가루에 동태포를 올려 잘 묻혀줍니다.

계란물을 앞뒤로 잘 입혀 준 다음,

예열한 팬에 기름을 두른 후 동태포를 올려줍니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 하나도 부서지지 않고 모양이 잘 유지되었어요.

동태전이 앞뒤로 노릇하게 잘 익었으면 들기름 1큰술을 넣어 골고루 발라보세요.
그러면 동태전의 향과 맛이 더욱 좋아요.

동태전 살이 하나도 부서지지 않고, 튀김옷도 전혀 벗겨짐 없이 아주 잘 만들어졌는데요, 전분가루를 섞어서 튀김옷도 더 쫀득하고 맛있어요.

동태전 만들기 할 때 기억할 꿀팁은요, 1. 맛술로 비린내 제거 2. 소금과 후추로 밑간하기 3. 물기 충분히 제거하기 4. 튀김옷은 밀가루(또는 부침가루)+전분가루 1:1 5. 익힌 후에 들기름 한큰술 둘러 굽기 이것만 기억하시면 맛있는 동태전 만들기 성공입니다!

동태전 관련 상품

등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekson

sns

댓글 0

#동태전 #만들기

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(134)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(403)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(80)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(188)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(49)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

매생이굴국 맛보장 레시피

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.