Name: 감자볶음, 감자베이컨 볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 베이컨 5줄; 당근 1/6; 양파 1/4; 대파 1/4; 참기름 1t; 통깨 1T

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쿡쿡마미

감자볶음, 감자베이컨 볶음 레시피

감자는 다양한 요리로 활용이 가능합니다. 특히 아이들 반찬으로 좋은데요 부드러운 감자 볶음에 바삭한 베이컨이 곁들여 져서 짭조름한 밥 반찬이 완성이 됩니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

감자
2개 구매
베이컨
5줄 구매

[부재료]

당근
1/6 구매
양파
1/4 구매
대파
1/4 구매
참기름
1t 구매
통깨
1T 구매

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조리순서Steps

감자는 껍질을 벗기고 부채꼴 모양으로 썰어주세요. 감자는 집어먹기 좋게 채보다는 부채꼴 모양으로 썰어주세요.

전분기를 빼주기 위해 찬물에 헹궈주세요.

채에 건져 물기를 제거해 주세요.

당근도 부채꼴 모양으로 썰어주세요.

베이컨도 감자와 같은 크기로 잘라주세요.

양파와 대파도 썰어서 준비해 주세요.

냄비에 물 1컵을 넣고 팔팔 끓여주세요. 썰어 놓은 감자와 당근을 넣고 5분 정도 데쳐주세요. 데친 감자는 채에 건져 식혀주세요.

감자를 살짝 데친 후 볶아주면 감자가 으깨지지 않아요.

달군 팬에 기름 없이 베이컨 만 넣고 바삭하게 구워주세요.

달군 팬에 오일 2 큰 술 넣고 파를 넣고 파기름을 내주세요.

양파를 넣고 살짝 볶아주세요.

데쳐 놓은 감자와 당근을 넣고 센불에 5분간 볶아주세요. 소금 1 작은 술을 넣고 간을 맞춰주세요.

센불 5분

감자가 속까지 익도록 뚜껑 닫고 약불에 5분간 익혀주세요.

약불 5분

재료가 타지 않도록 물 2 큰 술 정도 넣으셔도 좋아요.

감자가 다 익었다면 볶아 놓은 베이컨을 넣고 섞어주세요.

통깨 1큰술과 후추 1t를 넣어 주세요.

: 전분을 빼고 데쳐서 감자 볶음을 하시면 감자가 절대 부서지거나 으깨지지 않아요. 뚜껑을 닫고 익혀주시는 것도 잊지 마세요.

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등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

#감자볶음 #감자베이컨볶음 #감자요리

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