시금치된장국 만드는 법(건새우 시금치된장국)

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시금치된장국 만드는 법(건새우 시금치된장국)

시금치는 겨울 시금치가 맛있다고 하지만, 된장과 쌈장을 함께 섞어 시금치국을 끓이면 국물맛의 풍미가 더해져 따뜻한 국물이나 된장국이 먹고 싶을 때 종종 끓여먹고 있는 국 종류 중 하나에요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[건새우 시금치된장국 재료]

시금치
97g 구매
건새우
10g 구매
표고버섯 1개
31g 구매
대파
10g 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
시판 된장
0.6큰술 구매
쌈장
0.5큰술 구매
코인 육수
2개 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
물
900ml 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

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▶시금치 손질은 뿌리 부분을 과도로 자른 후, 지저분한 것은 골라내고 먹기 좋도록 분리해줍니다.

시금치(손질 후) 97g

시금치 손질법 레시피

▶손질이 끝난 시금치는 볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손으로 흔들어가면서 4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

▶코인 육수 2개, 다진 마늘 0.7큰술, 표고버섯 1개는 약 2mm 정도의 두께로 자르고 건새우 10g을 준비합니다.
▶대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 .

코인 육수 2개, 다진 마늘 0.7큰술, 표고버섯 1개, 건새우 10g, 대파 10g

▶까나리액젓 0.5큰술, 시판 된장 0.6큰술, 쌈장 0.5큰술을 준비합니다.

▶냄비에 물 900ml를 넣고 가스불 센불에서 물을 끓여줍니다.

물 900ml

▶물이 끓어오르면 시판 된장과 쌈장을 넣고 풀어줍니다.

시판 된장 0.6큰술, 쌈장 0.5큰술

▶코인 육수 2개를 넣고 뒤적여주다가 시금치국 국물을 끓여줍니다.

코인 육수 2개

▶된장국 국물이 끓어오르면 시금치를 넣고 뒤적여줍니다.

시금치

▶다시 한 번 끓어오르면 건새우와 표고버섯을 넣고 뒤적여줍니다.

건새우, 표고버섯

▶국물이 보글보글 끓어오르면 까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다. (맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓을 추가하고 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가해주세요)

까나리액젓 0.5큰술

▶대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

대파 10g, 다진 마늘 0.7큰술

▶마지막으로 한소끔 끓여주면 시금치된장국 만드는 법 완성입니다.

: ▶표고버섯이 아니더라도 팽이버섯이나 두부를 넣고 끓여도 되세요.
▶약간 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 1개 정도를 넣어주세요.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#시금치요리 #된장국 #시금치된장국 #건새우시금치된장국 #건새우요리 #국종류 #시금치된장국끓이는법 #시금치국

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