양배추 당근 두부 볶음밥 만드는법

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Tina소울푸드

양배추 당근 두부 볶음밥 만드는법

양배추와 당근 두부를 넣고 밥을 넣고 볶아서 김밥을 싸먹었는데 맛은 있었지만 김밥이 단단하게 싸지지 않아서 그냥 볶음밥으로 먹어도 좋을 거 같았어요. 이번엔 그냥 볶음밥으로 만들었어요. 양배추와 야채들의 달큰함과 감칠맛과 고소한 두부의 맛이 느껴지는 건강 볶음밥이예요. 재료에서 건강함이 느껴지고 채식요리라 비건요리로 적당하고 한접시 요리로 끝내도 될 만큼 영양도 골고루~ 탄수화물양은 줄이고 야채와 두부로 채워 다이어트에도 도움이 되는 한끼 식사가 되네요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양배추
5-6장 구매
당근
1개 구매
자색 양파
1개 구매
깻잎
3-4장 구매
밥
1/2공기 구매
오일
2-3스푼 구매
소금
1꼬집 구매
양조간장
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매

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볼
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채반
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도마
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양배추는 잎을 떼어 식초 탄 물에 10분 정도 담가 혹시 모를 잔류 농약을 소독해 주고 헹궈 주세요.

당근, 양파 껍질 벗겨 씻어 잘게 다져 주세요.

밥 1/2공기 준비해 주세요.

두부는 새로 받은 물에 담가 첨가물 성분을 희석시켜 주세요.

두부를 건져 물기를 빼고 마른 팬에 볶아 수분을 날려 주세요.

수분이 날아간 두부에 오일과 간장 양념을 넣고 볶아 놓아요

다른 프라이팬에 채 썬 양배추와 당근을 넣고,소금 1/2티스푼 넣고 볶아 주고 취향껏 싱거우면 1/2티스푼 더 넣어 주세요. 3분 정도 기름이 돌게 저어 주며 볶아 주다가, 뚜껑을 덮고 10분쯤 중약불에서 볶아 주세요.

볶아 놓은 야채에 밥과 볶아 놓은 두부를 넣고 다진 깻잎 넣고 강황 1스푼 놓고 잘 섞어 주세요.

그릇에 볶음밥을 담고 취향껏 계란 후라이를 해서 얹어 줘도 좋아요. 저는 바질 잎으로 마무리했어요.

: - 양배추는 식초 탄 물에 소독해서 사용해요. 양배추는 벌레가 잘 꼬여 농약을 많이 준다고 해요. - 두부의 물기를 없애도록 마른 팬에서 볶아 주세요.

양배추당근두부볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-05-31 수정일 : 2023-05-31

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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