Name: 봄에 꼭 먹어야할 제철음식, 쑥버무리 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 한봉지 150g; 콩배기 3T; 쌀가루 150ml; 설탕 40g; 검은 강낭콩 100g; 설탕 50g; 올리고당 3T

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달콩주부

봄에 꼭 먹어야할 제철음식, 쑥버무리 레시피

봄에는 꼭 먹어야할 것들이 많아요 그중에서도 쑥은 향도 좋고 건강에도 좋아서 쑥을 이용한 음식을 꼭 만들어드셔야해요 쑥버무리는 쉽고 맛있어서 꼭 추천해드려요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥 한봉지
150g 구매
콩배기
3T 구매
쌀가루
150ml 구매
설탕
40g 구매

[콩배기]

검은 강낭콩
100g 구매
설탕
50g 구매
올리고당
3T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
찜통
구매
면보
구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

쑥 한봉지를 다듬어서 물에 잘 씻어요

쑥버무리에 콩배기 넣으면 달콤하니 맛난데요, 시중에 파는 콩배기 사용하면 간편해요 저는 설탕, 올리고당과 삶은 검은 강낭콩을 섞어 졸여서 콩배기를 만들었어요

습식 쌀가루를 이용하면 훨씬 맛있고요 건식 쌀가루라면 물을 조금씩 넣어 손으로 잘 비벼줘요

설탕을 넣어요

쌀가루에 쑥을 넣어 잘 버무려줘요

콩배기도 넣어주면 달콤해지는 쑥버무리

젖은 면보를 찜통에 깔고 쑥버무리를 올려줘요

찜통에 올려 25분 쪄줘요

완성되면 맛있게 먹어요

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등록일 : 2023-05-25 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

달콩주부

Instagram @mommy_scarlett

#쑥 #쑥버무리 #제철요리 #봄음식 #떡 #건강식 #쑥요리

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