마늘쫑 고추장 무침 만들기 깔끔한 고추장 양념 만드는 법

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윤토피아

마늘쫑 고추장 무침 만들기 깔끔한 고추장 양념 만드는 법

마늘쫑은 어떻게 요리해도 맛있지만 고추장 양념에 무침해먹으면 밥 한공기 금세 먹더라구요 깔끔한 고추장 양념 만들어 보아요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
120g
소금
약간

[양념]

고추장
2/3T
고춧가루
1.5T
간장
2/3T
참치액
1t
식초
1T
올리고당
1.5T
참기름
1T
통깨
약간

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조리순서Steps

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마늘쫑은 가지런히 모아 끝부분을 잘라주세요 위쪽의 보라색 꽃대부분은 과감히 잘라 제거해 주세요 물컹하여 식감이 좋지 않아요

4~5cm길이로 자른 마늘쫑은 식초 한스푼 넣은 물에 오분정도 담갔다가 흐르는 물에 세척해 주세요

소금 약간 넣은 끓는 물에 손질한 마늘쫑을 넣고 30초간 데쳐줍니다

더 익지 않도록 바로 찬물에 샤워 후 물기를 제거해 주세요

양념 모두 넣고 잘 버무려 주면 완성입니다

고추장 2/3T, 고춧가루 1.5T, 간장 2/3T, 참치액 1t, 식초 1T, 올리고당 1.5T, 참기름 1T, 통깨 약간

등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

jw.21** 2023-11-18 13:34:29

저는 마늘쫑 에린맛이 싫어 1분 정도 데쳐 레시피대로 했어요~~~ 식감도 맛도 짱!!! 넘넘 감사합니다~♡

댓글 0

#마늘쫑무침 #밥반찬 #마늘쫑요리

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