Name: 두릅양배추말이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅 10개; 양배추 150g; 고추장 2큰술; 꿀 2큰술; 소금 1작은술

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민트쿠킹

두릅양배추말이

보통 두릅은 데쳐서 초고추장을 많이 찍어 드십니다. 하지만, 고추장 맛이 꿀과 만나서 부드러워지고 양배추의 달큰함까지 더해지면서 오묘하게 조화되는 맛이 너무 좋아요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
10개 구매
양배추
150g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
소금
1작은술 구매

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노하우

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조리순서Steps

냄비 2개에 물을 담아 동시에 끓이기 시작해요

강불

양배추 잎 사이사이를 잘 씻어요

냄비하나에 양배추를 넣고 뚜껑을 닫고 10분간 삶아요

두릅은 껍질을 까고 밑둥을 잘라내고 줄기의 가시도 칼로 긁어 내는 등 손질하고 헹구어줍니다.

두릅 손질법 레시피

데침소금 1작은술을 끓는 물에 넣고 두릅을 넣어요

물이 잠기게 하고 1분간 데쳐줍니다.

찬물에 헹구어 준 다음 물기를 꽉짜요

고추장2큰술, 꿀2큰술을 넣어 잘 섞어 두릅을 넣고 잘 버무려요

양배추잎을 잘 편다음 두릅을 넣어 돌돌말아줍니다.

: 고추장이 짜기 때문에 소스에 흠뻑 묻히지 않아도 되요.

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등록일 : 2023-05-16 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#두릅 #양배추 #건강식 #두릅요리

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