Name: 무생채 만들기 무 절이지 않고 무생채 만드는 법(with 윤이련 레시피)
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 1/2개; 대파 1/3대; 마늘 1T; 고추가루 1T; 식초 2T; 까나리액젓 3T; 매실청 1T; 설탕 1T; 참기름 약간; 통깨 약간

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공실이의주방

무생채 만들기 무 절이지 않고 무생채 만드는 법(with 윤이련 레시피)

반찬으로도 먹고 고추장 넣고 슥슥 밥 비벼먹기도 하는 매콤 새콤한 무생채 만들어보세요!!^^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

채칼
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도마
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믹싱볼
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

무는 최대한 얇게 썬 다음 얇게 채쳐 주세요

채친 무를 꺽어서 똑 부러지지 않고 휘는 정도로 채쳐주세요

무칠 볼에 채친 무를 담아주세요

저도 최대한 얇게 썬다고 썰었지만 굵은 것도 있네요^^;;

마늘 1T를 넣어주세요

대파 1/3대를 송송 썰어주세요

윤이련 레시피에는 쪽파를 사용하라고 되어 있지만 없어서 대파로 대체했어요

고추가루 1T를 넣어주세요

매실청 1T를 넣어주세요

설탕 1T를 넣어주세요

식초 2T를 넣어주세요

까나리액젓 3T를 넣고 무쳐주세요

까나리액젓 대신 멸치액젓을 넣어도 좋아요!!^^

무친 뒤 입맛에 따라 부족한 간은 소금이나 맛소금으로 해주세요 간이 맞으면 참기름 약간과 통깨 넣고 마무리 해주세요

새콤아삭한 무생채 완성되었어요 뜨끈한 밥 한 숟가락에 올려서 먹어도 맛있고 밥 비벼 먹어도 맛있어요^^

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등록일 : 2023-05-15 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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