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쑤니

양념이 진짜 맛있는 밥도둑 닭볶음탕

밥 두공기 뚝딱! 이 양념만 있으면 요리고수!
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭에 붙어있는 지방을 떼어내줍니다.
깨끗이 씻어준 닭을
끓는물에 미향 1큰술 넣고
데쳐줍니다.
불순물이 떠오르면
고기를 건져 찬물에 한번 더 깨끗이 씻어줍니다.
데쳐진 닭에 국간장1큰술, 다진마늘1큰술,
미향1큰술을 넣고 밑간해둡니다.
같이 넣을 채소들도 잘라놓구요,
양념장은 국간장 5큰술, 설탕 2큰술
올리고당 1큰술
고추장 1큰술
매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술넣어줍니다.
고춧가루는 따로 2큰술 뜨거운 물과 섞어줍니다.

색이 빨갛고 선명해져요!

개어놓은 고춧가루와 준비해둔 양념을
잘 섞어줍니다.
양념장 색이 검게 변하지 않고 선명한 빨간색을 띕니다.
솥에 밑간해둔 닭과 양념장을 끼얹고

준비해둔 양넘장 2큰술을 남기고 넣어주세요.

물 3컵을 넣어줍니다.
끓으면 감자를 넣고
한번 더 끓으면 양파와, 당근
파, 청양고추를 넣어줍니다.
모든 재료가 다 익을 때 까지 푹 끓여줍니다.

간을 보시고 싱거우면 남겨두었던 양념장을 넣고 간 조절 하시면 됩니다.

완성!

등록일 : 2023-05-12 수정일 : 2023-06-15

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요리 후기 1

tjswk**** 2023-05-16 11:24:13

맛있게잘먹었습니다.밥비벼먹고..국물도맛있었어요. 

쉐프의 한마디2023-05-16 20:51:30

맛있게드셨다니 너무 뿌듯해요!!

댓글 0
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