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에리카

취나물무침 만드는 법 취나물삶는법 취나물 요리

향긋함이 좋은 취나물무침, 입맛 돋워주는 취나물무침 만드는 법입니다. 취나물삶는법도 함께 알려드려요:)
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 믹싱볼
  • 양수냄비
  • 요리스푼
노하우
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
취나물은 일일이 다듬을 필요없이 일단 삶은 후에 뻣뻣한 것만 끊어버리면 됩니다. 취나물을 물에 씻어줍니다.
물이 끓으면 천일염 1/2~1큰술 정도 넣고 녹여줍니다.
취나물을 모두 넣고 삶아줍니다. 취나물은 잘 물러지지 않아서 푹 삶아야 합니다.
어느 정도 삶은 후 손으로 줄기를 눌렀을 때 푹 들어가면 다 삶아진거에요. 삶은 취나물은 찬물에 헹궈주고, 억센 줄기가 있다면 잘라서 버려줍니다.

취나물의 억센 정도에 따라 삶는 시간을 조절하세요.

헹군 취나물을 손으로 꾹 짠 후에 액젓이나 국간장 1큰술, 소금 조금, 매실액 1큰술, 간마늘 0.3큰술, 참기름과 깨를 넣고 무쳐줍니다.

취향따라 매실청은 생략해도 되고요,
억센 취나물은 된장, 고추장을 조금 넣어서 무쳐도 맛있어요.

방앗간 전통방식 통참깨100% 대용량 참기름, 들기름 350ML

취나물 특유의 향과 맛이 좋은 취나물 무침 완성이에요.
팁-주의사항
취나물 특유의 향과 맛으로 입맛을 돋워주는 취나물 무침이에요. 맛있게 만들어 드세요^^

등록일 : 2023-05-10 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

sns
요리 후기 1

020417ksh 2023-05-30 22:59:26

맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2023-05-31 20:18:33

감사합니다^^

댓글 0
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#취나물#무침#삶는법#손질법
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