취나물무침 만드는 법 취나물삶는법 취나물 요리

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에리카

취나물무침 만드는 법 취나물삶는법 취나물 요리

향긋함이 좋은 취나물무침, 입맛 돋워주는 취나물무침 만드는 법입니다. 취나물삶는법도 함께 알려드려요:)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[취나물 무침]

취나물 삶은 것
1줌 구매
액젓 또는 국간장
1큰술 구매
소금
조금 구매
매실액
1큰술 구매
간 마늘
0.3큰술 구매
참기름
조금 구매
깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
양수냄비
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요리스푼
구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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취나물은 일일이 다듬을 필요없이 일단 삶은 후에 뻣뻣한 것만 끊어버리면 됩니다. 취나물을 물에 씻어줍니다.

물이 끓으면 천일염 1/2~1큰술 정도 넣고 녹여줍니다.

취나물을 모두 넣고 삶아줍니다. 취나물은 잘 물러지지 않아서 푹 삶아야 합니다.

어느 정도 삶은 후 손으로 줄기를 눌렀을 때 푹 들어가면 다 삶아진거에요. 삶은 취나물은 찬물에 헹궈주고, 억센 줄기가 있다면 잘라서 버려줍니다.

취나물의 억센 정도에 따라 삶는 시간을 조절하세요.

헹군 취나물을 손으로 꾹 짠 후에 액젓이나 국간장 1큰술, 소금 조금, 매실액 1큰술, 간마늘 0.3큰술, 참기름과 깨를 넣고 무쳐줍니다.

취향따라 매실청은 생략해도 되고요,
억센 취나물은 된장, 고추장을 조금 넣어서 무쳐도 맛있어요.

취나물 특유의 향과 맛이 좋은 취나물 무침 완성이에요.

: 취나물 특유의 향과 맛으로 입맛을 돋워주는 취나물 무침이에요. 맛있게 만들어 드세요^^

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-05-10 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekson

sns

요리 후기 1

020417ksh 2023-05-30 22:59:26

맛있어요^^

쉐프의 한마디2023-05-31 20:18:33

감사합니다^^

댓글 0

#취나물 #무침 #삶는법 #손질법

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