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남은 만두피 요리! 감자를 가득 넣은 만두피 수제비 만들기

만두피만 있으면 간편하게 먹을 수 있는 만두피 수제비를 만들어 봤어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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만두피를 4등분 해서 잘라주고 한장씩 뜯어내 주세요.
떡국떡 약 두 줌을 물에 헹군 후 불려주세요.

떡국떡은 선택사항입니다. 떡국떡 대신 만두피를 더 넣어줘도 좋아요.

양파 반개를 깍둑썰기 하듯이 썰어 주세요.
감자 2개를 반달모양으로 썰은 후 냄비에 넣고 소고기육수 1000ml를 부어 주세요. 육수가 따로 없다면 다시팩을 활용하거나 사골육수를 활용해도 좋아요. 그리고 센불로 끓여 줍니다.

센불

계란 1개를 잘 풀어주세요.
감자가 살짝 익을때쯤 양조간장 2T와 소금 1/3T를 넣어 주세요. 간은 봐가면서 소금을 조절해 주세요.
여기에 양파를 넣고 만두피를 한장씩 뭉치지 않도록 잘 넣어 주세요.
서로 늘러붙지 않도록 만두피 수제비를 중간 중간 계속 저어 주세요.
불려놓은 떡국떡도 넣어 주세요.
감자가 완전히 익을때쯤 썰어 놓은 대파 약 두 줌과 계란을 넣어 주세요. 그리고 약 1분 정도만 더 끓여 주세요.
남은 만두피로 간편하게 만든 수제비 완성이에요.

등록일 : 2023-05-09 수정일 : 2023-05-09

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#만두피수제비#수제비
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