밥도둑이 따로 없네~ 밑반찬 최고봉 멸치청양고추다대기볶음 만들기~!!!

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남혜미

밥도둑이 따로 없네~ 밑반찬 최고봉 멸치청양고추다대기볶음 만들기~!!!

간장게장만 밥도둑이냐? 이젠 내가 밥도둑이다! 밥도둑 신흥강자로 떠오른 멸치청양고추다대기볶음. 흰쌀밥에 쓱쓱 비벼먹어도 맛도리! 볶음밥에 넣어도 맛도리! 저녁메뉴 고민 이제 그만! 멸치청양고추다대기로 한끼 뚝딱 해결~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
50g 구매
청양고추
15개 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
3큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

접시
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후라이팬
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조리용스푼
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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멸치는 내장을 제거하고 가위로 잘게 잘라 준비 합니다.

멸치 50g (종이컵 한컵, 손질 후 멸치)

멸치 내장을 제거해야 쓴맛이 나지 않아요!

청양고추는 세로 사등분으로 갈라 멸치와 같은 크기로 잘게 썰어줍니다.

청양고추 15개 (종이컵 한컵 반, 손질 후 청양고추)

프라이팬에 손질한 멸치를 넣고 중불에서 볶아 줍니다.

멸치의 비린맛을 날려 주기 위해 꼭 볶아서 사용해요.

청양고추를 넣어은 후 다진마늘, 진간장, 국간장, 참치액, 설탕, 맛술을 넣고 약불에서 볶아 줍니다.

다진마늘 1/2큰술, 진간장 3큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 2큰술

양념재료가 어느정도 스며들면 물을 넣고 촉촉하게 볶아 줍니다.

불을 끄고 마지막으로 들기름과 통깨를 넣고 마무으리!

: 너무 건조하지 않고 촉촉하게 볶아야 맛있어요.

멸치청양고추다대기볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-08 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

우미당

포토 리뷰 1

요리 후기 3

서산무티네 2024-06-03 15:41:04

고추씨를 제거하니 한결 덜 맵고 마구마구 먹게 되네요^^맛있어요!! 아!! 저 고추 다진 손으로 어디든 만지지 마시고 잘 닦으세염ㅠㅠ 저는 코를 잃었어요..

준n준♥♥ 2023-07-26 09:42:40

신랑이 밥비벼 먹기 딱이라네요 감사합니다^^

야생토끼 2023-05-09 22:00:11

밥 두그릇은 그냥 사라지네요

댓글 0

#청양고추 #밥도둑 #멸치다대기 #청양고추멸치다대기 #인기반찬 #밑반찬

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