시골에서 가져온 봄반찬 2가지(취나물/장록초무침)

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홈쿡쌤

시골에서 가져온 봄반찬 2가지(취나물/장록초무침)

시골 다녀온 남편 손에 봄나물을 수확해 왔습니다. 새순이 아니라 조금 억세었지만 푹 삶아 봄을 즐겨보았습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[취나물재료]

취나물
200g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[장록초무침재료]

장록
250g 구매
고추장
3숟가락 구매
감식초
3숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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물 1L에 소금 1/2숟가락을 넣고 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 설어준다.

액젓, 참기름을 넣고 부쳐준다.

깨소금을 넣고 그릇에 담아준다.

장록을 준비한다.

물 1L에 소금 1/2숟가락을 넣고 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 설어준다.

준비한 양념을 넣어 무쳐준다. 깨소금으로 마무리 한다.

그릇에 담는다.

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-05-07 수정일 : 2024-12-06

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#취나물무침 #장록초무침 #취나물 #장록초

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