Name: 가지구이와 모듬채소:맛있는 채소요리를 추앙하다(손님초대요리)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 1~2개; 올리브오일; 소금; 후추; 참나물 100g; 굵은소금; 오이; 양파; 방울토마토; 쌈채소; 양조간장; 다진부추; 파; 다진마늘; 맛술; 생강청; 참기름; 깨소금; 매실발사믹식초

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재미마미

가지구이와 모듬채소:맛있는 채소요리를 추앙하다(손님초대요리)

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4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

플레이팅접시
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냄비
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도마
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양푼
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노하우

조리순서Steps

참나물은 물에 담갔다 헹군 후 끓는 물에 소금 넣고 짧게 데친다.

찬물에 데친 후 물기 빼고 먹기 좋게 썬다

양파 등 채소 등도 썰어 준비한다.

가지는 크고 두껍게 썰어 칼집을 앞뒤로 넣어준다.

가지 손질법 레시피

가지는 크고 두껍게 썰어 칼집을 앞뒤로 넣어준다.

팬에 올리브오일 얇게 펴 바르고 가지에 소금, 후추 뿌려 앞뒤로 굽는다.

양념장을 만든다.

참나물과 채소 한데 담고 양념장 넣어 무친다.

접시에 양상추 깔고 양념장 뿌린 후

구운가지 담고 양념장을 골고루 뿌린다.

양상추 위에 모듬채소 무침 얹고 들기름을 두른다.

가지구이모듬채소 관련 상품

등록일 : 2023-05-05 수정일 : 2023-05-09

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재미마미

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#가지구이와모듬채소 #가지구이 #구운가지요리 #채소요리 #채식 #메인요리 #채식식단

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