만능김치양념: 만들어 쟁이기

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재미마미

만능김치양념: 만들어 쟁이기

김치양념을 만들어 냉동실에 넣어두면 어느 김치든 쉽게 만들 수 있어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고춧가루
5.5컵 구매
고구마
370g 구매
쌀 조청
4큰술 구매
배
1개 구매
무 5센티두께
1 구매
다진마늘
2/3컵 구매
생강청
2큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
액젓
6~7큰술 구매
매실액
6~7큰술 구매
다시국물
3컵 구매

[다시육수]

멸치팩
구매
다시마
구매
대추
구매
생강
구매
마늘껍질
구매
마늘쫑꽃대
구매

조리도구

유리볼
구매
믹서기
구매
양푼
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 배 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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배는 깍둑썰기하고-

삶은 고구마는 껍질벗긴다.

무와 양파도 적당히 썬다.

위재료를 믹서에 넣고 다시육수 붓는다.

곱게 갈아서 볼에 담고 다진마늘, 액젓, 조청, 매실액 등과 고춧가루 넣어 섞는다.

곱게 갈아서 볼에 담고 다진마늘, 액젓, 조청, 매실액 등과 고춧가루 넣어 섞는다.

곱게 갈아서 볼에 담고 다진마늘, 액젓, 조청, 매실액 등과 고춧가루 넣어 섞는다.

비닐팩에 담아 납작하게 만든다.

포장한 김치양념은 냉동보관하고 필요할 때 냉장실에서 해동한 후 사용한다.

김치양념 관련 상품

등록일 : 2023-05-04 수정일 : 2023-09-22

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#만능김치양념 #김치양념만들기 #김치양념보관

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