빨간 맛 매운 어묵 김밥 만드는법

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Tina소울푸드

빨간 맛 매운 어묵 김밥 만드는법

오랜만에 김밥을 만들려고 했더니 우엉이 없어서 우엉대신 김밥의 깊은 맛을 내줄 어묵을 고추장 양념에 당근과 같이 볶아 넣어 감칠맛과 깊은 맛을 내줬어요. 단무지 대신 건강한 무장아찌를 넣었구요. 시금치 초록대신 아삭이 고추로 대신했어요. 매콤하고 감칠맛 나는 빨간맛 김밥이예요. 김밥의 매력은 재료가 골고루 들어가고 야채도 들어가서 풍부한 맛이 나는 거죠. 간단하게 먹기도 좋고 영양도 골고루~ 집에서 만든 김밥은 뭔가 사먹는 김밥과 다른 깊은 맛이 느껴지는 거 같아요. 재료도 다양하게 변화를 줄 수 있어 다양한 맛의 김밥을 즐길 수도 있는 거 같아요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밥
3공기 구매
어묵
7장 구매
당근
1.5개 구매
무장아찌 또는 단무지
1컵 구매
아삭이 고추
4개 구매
소금
1꼬집 구매
계란
4개 구매
스팸
200g 구매

[어묵 당근 볶음 고추장 양념]

고추장
2스푼 구매
양조간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

조리도구

플레이팅접시
구매
도마
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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계란 지단을 부쳐 1cm폭으로 길게 잘라 주세요.

햄을 썰어 볶아 주세요.

아삭이 고추 씨를 빼고 길게 썰어 주고 소금을 한꼬집 뿌려 5분 정도 절여 주세요. 고추를 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

당근을 씻어 껍질을 벗겨 가늘게 채썰어 주세요.

어묵은 끓는 물에 20-30초 정도 끓여 데쳐 나쁜 기름 성분을 빼주세요.

찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

어묵을 곱게 채썰어 주세요.

고추를 기름에 30초 정도 살짝 볶으면서 소금 약간 뿌려 주세요.

당근을 후라이팬에 3분 정도 볶아요. 물을 2-3스푼 넣고 소금 한꼬집 넣고 후추 넣고 볶아 주세요.

당근에 어묵을 넣고 양념을 넣고 볶아 주세요.

볶은 어묵과 당근을 준비해 놓아요.

김에 밥을 넓게 펴널고 재료들을 골고루 넣고 말아주세요. 끝부분이 밑으로 향하게 놓으면 밥의 열기로 김이 잘 붙어요.

참기름을 김밥 표면에 발라주고

칼에도 참기름을 바르고 먹기 좋게 썰어 주세요.

: 어묵과 당근을 고추장 양념에 볶아서 김밥 재료로 넣으면 매콤하고 감칠맛나는 김밥이 돼요.

매운어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2023-05-04 수정일 : 2023-05-11

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#김밥 #어묵김밥 #매운어묵 #매운어묵김밥 #무장아찌김밥 #아삭이고추김밥 #과식조심

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