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홈쿡쌤

편스토랑, 류수영의 삼겹고추장찌개 레시피

믿고 따라 할 수 있는 편스토랑 류수영의 삼겹고추장찌개 비 오는 날 얼큰하게 만들어 먹었습니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼겹살, 대파는 한입 크기로 썰고, 감자, 양파, 두부, 호박은 한입 크기로 깍둑 썬다.대파 1대는 어슷 썰고 청양고추는 송송 썬다.
중불로 달군 냄비에 식용유 한 바퀴를 두르고, 썰어둔 삼겹살을 넣고 굵은소금 한 꼬집을 뿌린 뒤 노릇하게 볶는다.
약불로 줄이고 생강가루, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 간장, 멸치액젓, 새우젓을 넣고 볶는다.
고추장을 넣고 섞어준 후 물을 부어 감자와 양파, 두부를 넣고 뚜껑 덮어 10분 정도 끓인다.
애호박을넣고중강불로줄이고뚜껑덮어10분정도끓인다.
식초를 넣은 뒤 한 김 날린 후, 불을 끈다
맛있어 보이나요? 육수를 따로 내지 않아도 되는 얼큰한 고추장찌개 맛있게 잘 먹었습니다.

등록일 : 2023-05-01 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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