Name: 쑥김밥:봄에만 맛볼 수 있는 봄한정메뉴,쑥나물밥,쑥요리
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 쑥; 간장; 매실액; 참기름; 깨; 김밥김 5장; 밥2인분; 현미유; 소금; 쑥무침; 맛간장; 참기름; 달걀 4개; 소금; 맛술1/2; 물4; 현미유; 동치미무; 식초; 매실액

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재미마미

쑥김밥:봄에만 맛볼 수 있는 봄한정메뉴,쑥나물밥,쑥요리

쑥나물무침을 밥에 넣어 양념하여 김밥을 만듦

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[쑥나물무침]

[쑥김밥]

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조리순서Steps

쑥을 다듬는다. *쑥 끝부분을 잘라내고 시든잎 가늘고 긴 줄기도 제거해요. 줄기 때문에 나물이 질기게 느껴져요.

물에 담갔다 헹군다.

끓는 물에 소금 넣고 30초이내로 데친 후 찬물에 헹군다.

물기를 가볍게 짠 후 쫑쫑 썰어준 후 간장,참기름 넣어 무치고 통깨를 뿌린다.

달걀을 풀어 달걀물을 만든다. 현미유 얇게 두른 팬에 달걀물을 부어 부친다. 김밥 갯수에 맞춰 썰어둔다.

밥이 다 되면 쑥무침과 간장,참기름, 깨를 넣어 섞는다.

동치미무와 쌈무피클 물기 꼭 짜고 채썰어 매실액과 식초에 무친다.

김밥김 위에 쑥나물밥 펼쳐담고 달걀과 무 넣어 말아준다.

먹기 좋은 크기로 썬다.

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등록일 : 2023-05-01 수정일 : 2023-05-11

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재미마미

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#쑥김밥 #쑥나물김밥 #쑥나물밥 #봄나물김밥 #집김밥 #김밥

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