닭한마리미역국~유아,어린이국으로 추천 드려요!

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왕눈이의맛있는이야기

닭한마리미역국~유아,어린이국으로 추천 드려요!

마트에서 생닭을 세일하기에 닭한마리 푹삶아서 미역국을 끓여봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 닭한마리
1마리 구매
건미역
15g 구매
월계수잎
3~4장 구매
말린 생강
4~5조각 구매
통후추
조금 구매
고추씨
1큰술 구매

[양념]

치킨스톡 큐브형
1개 구매
소금
조금 구매
후추가루
조금 구매

조리도구

냄비
구매
국자
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 미역 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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중닭크기로 한마리를 준비후에 꼬리,목부위기름및 껍질을 제거해서 냄비에 넣고 푹 잠기도록 물을 부어주신후 월계수잎,말린생강,통후추를 다시팩에 넣어서 넣고 센불에서 10~15분 끓여주시다가 중약불로 낮추어 30분정도 푹 끓여주세요 *삼계탕끓이시는거라 생각하시면 되세요

건미역을 불려주신후 비벼서 1~2번을 씻어 먹기좋은 크기로 잘라주세요

1번에 삶아진 닭만 건져내서 한김식힌후 닭살만 분리해서 찢어주세요

끓여진 닭육수에 미역을 넣어주세요

찢어놓은 닭고기도 넣어서 끓여주세요

저는 칼칼함을 주기위해 다시육수팩에 고추씨를 넣어두었던것을 넣어 끓이다가 건져냅니다

닭육수의 깊은풍미와 맛을 더하기위해 치킨스톡1개를 녹여서 넣었어요 센불에서 10~15분간 펄펄 끓여주세요 치키스톡을 풀어준후 국물의 간을 보시고 소금으로 마추시면 되세요 후추가루는 개인취향껏 조절하세요
*치킨스톡이 없으신경우 다*다를 조금 넣어주시면 되겠죠?ㅎ

중간중간에 떠오르는 거품과 기름을 걷어내주세요

담백하면서도 맛있는 미역국이 완성이 되었네요 저희집 신랑이랑 애들이 워낙에 미역국을 좋아해서 한솥을 끓여도 금방먹네요 한번에 못드시면 용기에 소분해서 식혀 냉동실에 보관하시면 드실때 렌지에 데워드시면 편하답니다

: 고추씨가 없으신경우 청양고추를 2~3정도 넣어 칼칼함만 우려내주신후 건져버리세요

닭한마리미역국 관련 상품

등록일 : 2023-04-28 수정일 : 2023-04-28

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#생닭 #건강식단 #다이어트국 #비만예방 #해장국 #집들이음식 #산모미역국 #생일국

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