비오는날메뉴 미나리요리 새우 미나리전/미나리새우전

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쿡따라

비오는날메뉴 미나리요리 새우 미나리전/미나리새우전

비오는날 막걸리 술안주로 좋은 향긋한 미나리새우전입니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
120g 구매
칵테일새우
15마리 구매
당근
30g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
식용유
약간 구매

[부침개반죽]

튀김가루
1.5컵 구매
새우가루
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
물
약간 구매

조리도구

채반
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
양푼
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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재료 준비해 주세요~

시들고 누런 잎은 떼어내 다듬어주고 식초 1스푼 푼 물에 잠시 담가 두었다 물에 서너번 헹궈 깨끗이 씻어 준 후 3~4Cm정도의 길이로 썰어 주세요~

칵테일새우 해동은 찬물에 10분 정도 담가 해동시켜 주고 양파와 당근은 채 썰어 주고 청양고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

볼에 적힌 분량의 튀김가루, 새우가루, 소금을 넣고 물 부어 가며 거품기로 멍울 없이 풀어 주면 부침개 반죽 완성!

튀김가루 대신 부침가루나 밀가루도 좋고
반죽 농도는 약간 묽게 만들어 주는게 좋습니다

준비한 재료 새우, 당근, 양파, 고추를 넣어 주세요~

반죽과 재료가 서로 잘 어우러지도록 골고루 섞어 주세요~

달군 팬에 식용유 넉넉히 두른 후 반죽을 적당량 올려 준 후 넗게 펼쳐 동그랗게 모양을 잡아 주세요~

가장자리가 까슬 까슬 바삭한 느낌이 들면 뒤집어 뒷면도 노릇 노릇하게 부쳐 주면 새우미나리전 완성입니다

: 기호에 따라 반죽에 달걀 한개 깨 넣고 부쳐도 좋습니다

미나리새우전 관련 상품

등록일 : 2023-04-27 수정일 : 2023-04-27

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#미나리전 #미나리새우전 #새우미나리전 #미나리요리 #칵테일새우요리 #새우요리 #막걸리안주 #비오는날음식 #미나리부침개 #술안주

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