고추 듬뿍 멸치 볶음.. 맵다 매워~~

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윤씨네삼남매

고추 듬뿍 멸치 볶음.. 맵다 매워~~

고추 듬뿍 사다가 볶았어요~

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
160g 구매
꽈리고추
100g 구매
멸치
150g 구매
통마늘
20개 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
요리당
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
식용유
7큰술 구매

조리도구

도마
구매
볶음팬
구매
채반
구매
요리주걱
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

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청양고추, 꽈리고추 넉넉히 사와 씻은다음 준비합니다

먹기 좋게 3~4등분 썰어주고

마늘은 편마늘로 20알 썰어주고

마른팬에 멸치 넣어 덖어준 다음

체망에 넣고 부스러기 털어내고

식용유 3큰술에 마늘 넣고 들들 볶아주다

고추도 넣고 같이 볶아줍니다

이제 멸치도 같이 넣고 볶아주는데 그럼 멸치가 기름을 다 먹어서 기름기가 하나도 없어지더라고요 4큰술 더 넣어 기름에 튀기듯 볶아주다가

간장과 요리당을 2큰술씩 넣어주고 볶아줍니다

다 됏어요. 마지막 물엿 1큰술 빙~ 둘러 코팅시켜준다음

통깨 뿌려주면 고추 멸치 볶음 완성입니다

: 좋아하는 고추 넣고 볶아주면 됩니다

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-24 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#고추멸치볶음 #멸치볶음 #멸치 #볶음요리 #밑반찬

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