Name: 백종원 떡볶이 만드는법~떡국떡 국물 떡볶이레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가래떡 2컵; 대파 1/2대; 어묵 2장; 고추장1; 간장1; 고추가루1.5; 설탕1; 물 4컵

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노란장미

백종원 떡볶이 만드는법~떡국떡 국물 떡볶이레시피

명절에 떡국 끓여먹고 남은 떡국떡 으로 매콤한 국물 떡볶이 만들었어요~ 밀떡보다 쌀떡을 좋아하는지라 굳이 떡볶이용 떡 아니어도 쫄깃 쫄깃 가래떡이 양념도 잘 배어서 더 맛나답니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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조리순서Steps

떡국떡 2컵 냉동실에 두었던거 물에 불려 두어요~

백종원 떡볶이 양념 집에서 만드는 떡볶이 양념에 이것 저것 넣으면 더 맛이 없답니다. 기본에 충실한 떡뽁이 백종원떡볶이레시피 소스 고추장1,간장1, 설탕1 동량에 고추가루 1.5 고운고추가루 섞어 넣으면 더 좋구요~ 달게 먹으면 설탕 더 넣으면 됩니다. 저는 비정제 설탕이라 덜달아요~

떡볶이는 팬에 끓여야죠~ 갬성있게~ㅎ 물 3컵에 양념 재료 다 넣고 섞고

물에 담궈 두었던 쌀떡 넣어요~ 떡집 떡이 쫄깃하구요~ 포장되어 파는 떡은 잘 풀어지더라구요~ 바글바글 끓여요~! 떡이 눌러붙지않게 저어가며 처음엔 고추가루가 둥둥 떠요~ 익으면 퍼진답니다.

떡볶이에 가장 중요한 부재료는 대파입니다. 대파가 많이 들어가야 떡볶이가 맛나요~ 떡볶이집에 파가 안 들어가 있으면 화납니다.ㅎ 양배추를 넣기도 하는데 우리는 가장 기본적인 떡볶이 맛으로~

어묵 안들어가면 섭섭합니다. 떡보다는 어묵을 더 좋아한다죠~ 시중에 파는 사각 어묵중에 아주 얇은 어묵이 떡볶이에 넣었을 때 젤로 맛나요~ 집에 있는 부산어묵 사용했는데 두꺼워서 덜 맛나네요~ 점점 떡볶이 국물이 진득해집니다. 너무 졸면 물을 더 넣으면 됩니다. 전 한컵 더 넣었어요~ 쌀떡이 국물에 뭉근히 끓여야 떡볶이가 맛나니깐요~

대파 넉넉히 넣고 끓여요~ 요 대파가 들어가고 안들어가고 떡볶이 맛이 확 다르답니다.

이제 원하는 떡볶이 모양이 나왔네요~ 국물이 진득한 국물떡볶이입니다.

떡볶이는 팬째 올려놓고 덜어 먹어야죠~ㅎ 떡복이 어묵,파 도 많고 국물도 넉넉~ 우리집이 분식맛집~

한그릇~ 맛나보이죠? 징그럽게 달지도 않고~ 아주 맵지도 않고~ 파가 많이 들어가 풍미도 좋고~ 국물도 넉넉해요~ 튀김 있으면 찍어 먹으면 딱인데. . . 물만두라도 튀길 걸 그랬나? 이것 저것 넣지않은 기본에 충실한 떡볶이가 젤로 맛나네요~ 라면 넣어 라볶이 해도 맛나구요~ 조미료 안 넣어도 맛납니다. 국물까지 싹싹~ 간식,야식 ,점심메뉴로 굿! 기름진 명절음식 뒤에 먹는 떡볶이 역시~ 개운하니 맛납니다. 날이 엄청 춥네요~ 집콕하며 명절 남은재료로 간단하게 아점겸 점심 해결했네요~

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등록일 : 2023-04-20 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#떡볶이 #백종원떡볶이

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