훈제오리볶음 만드는 법(파프리카 부추 양파 훈제오리볶음)

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훈제오리볶음 만드는 법(파프리카 부추 양파 훈제오리볶음)

훈제오리볶음은 간단하게 만들수 있기 때문에 저녁상에 올리거나 집들이 음식이나 술안주에 좋은거 같아요. 좋아하는 야채를 넣어 소금으로 살짝 간을 하고 볶아주면 되고, 마지막에 부추가 있다면 부추를 넣어 드시면 맛있어요.(큰술: 밥 숟가락 계량)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[훈제오리볶음 재료]

훈제오리고기
200g 구매
빨간 파프리카
40 구매
노란 파프리카
35g 구매
양파
60g 구매
부추
25g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
3꼬집 구매
후추
톡톡 구매
통깨
약간 구매

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프라이팬
구매
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노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

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▶훈제오리고기 200g을 준비합니다.

훈제오리고기 200g

▶빨간, 노랑 파프리카와 양파는 약 3mm 정도의 두께로 채를 썰고 부추는 대략 4cm 정도의 길이로 잘라서 준비하고 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.(다진 마늘 대신 통마늘을 편썰기 하여 넣어주시면 좋아요)

빨간 파프리카 40g, 노란 파프리카 35g, 부추 25g, 다진 마늘 1큰술

▶볶음팬에 훈제오리고기 200g과 다진 마늘 1큰술을 넣고 중간불에서 마늘향이 올라오면서 고기가 부드러워질 때 까지 볶아줍니다.

훈제오리고기 200g, 다진 마늘 1큰술

▶훈제오리고기에서 기름이 많이 나오기 때문에 따로 기름을 넣지 않고 뒤적이면서 볶아줍니다.

▶오리고기가 부드러워지면 양파와 파프리카를 넣고 야채가 아삭하게 익을 때 까지 뒤적이면서 볶아줍니다.(야채는 아삭할 정도로 볶아야 식감이 좋아요)

양파 60g, 빨간 파프리카 40g, 노란 파프리카 35g

▶소금 3꼬집 정도와 후추를 톡톡톡 뿌린 후, 볶아줍니다.

소금 3꼬집, 후추

▶부추 25g을 넣고 몇 번만 뒤적여주다가 가스불을 바로 꺼 줍니다.(부추를 오래 볶으면 색이 확 죽으니 오래 볶지 말아주세요)

부추 25g

▶마지막으로 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.

▶통깨를 솔솔솔 뿌린 후 뒤적여주면, 훈제오리고기볶음 만드는 법 완성입니다.

통깨

: ▶훈제오리는 브랜드마다 간이 각각 다르기 때문에 맛을 보면서 소금의 양을 조절해주세요.
▶좋아하는 소스에 콕 찍어드시거나 쌈 채소와 함께 드셔도 맛있어요.

훈제오리볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-14 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

요리 후기 1

얄로루 2023-06-04 21:06:24

부추 볶는 꿀팁 감사해요! 맛있게 해 먹었습니다-!

쉐프의 한마디2023-06-07 07:51:41

맛있게 요리해서 드셨다니 다행이에요 조금이나마 제 레시피가 도움이 되었다니 저도 감사해요^^

댓글 0

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