Name: 양파장아찌만드는법~ 햇 양파요리
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 2개; 청양고추2개; 홍청양고추1개; 간장 1/2컵; 물 1/2컵; 설탕3T; 식초1컵

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노란장미

양파장아찌만드는법~ 햇 양파요리

성인병에 좋은 양파 어떤 방법으로든 많이 먹으려고 한다죠~ 햇양파는 덜매우니 장아찌 만들어 반찬으로 먹어도 좋고~ 튀김이나 전과 함께 먹어도 맛나답니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
2개 구매
청양고추
2개 구매
홍청양고추
1개 구매
간장
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
설탕
3T 구매
식초
1컵 구매

조리도구

도마
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냄비
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유리볼
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밀폐용기
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노하우

조리순서Steps

햇양파 단단하고 동그란게 좋아요~

보기에도 단단해 보이죠? 반갈라 4등분,또 4등분~ 먹기좋은 크기로 잘라요~

청양고추,청양홍고추도 썰어 두어요~ 많이 넣어도 좋아요~

물1,간장1,식초2 비율로 준비~ 전 새콤한 거 좋아해서. . . 신거 안 좋아하시면 1:1:1 설탕은 각자 취향에 맞게~ 전 비정제설탕이라 그리 달지않아요~

담을 그릇에 양파,고추담고~ 담아보니 고추가 적어보여 더 추가했어요~ 고추는 담자마자는 맵고 숙성된후엔 맛나답니다.

재료 다 섞어서 설탕 녹여주고 나중에 식초 넣어요~ 전 살짝 뎁혀서 설탕 녹이고 불끄고 식초 넣고 식혀요~

식힌 간장소스가 400cc 양파에 부어요~

간장 양도 딱 ~

접시 하나 얹고 뚜껑닫고 실온에서 숙성시켜요~ 양파장아찌담그는법 쉽지요?

2~3시간 숙성시키면 맛나요~ 물론 담자마자 먹어도 됩니다.

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등록일 : 2023-04-07 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#햇양파 #양파장아찌 #양파요리

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