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맛있는시간

바지락 된장찌개 만드는 법 맛있는 된장국 끓이는법 간단하게 맛있게

마트에서 자주 보이는 바지락으로 보글보글 맛있는 바지락 된장찌개 끓여보세요. 국물이 정말 시원한 맛있는 바지락 된장찌개 만드는 초간단 레시피 gogo
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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마트에서 구입한 봉지바지락은 흐르는 물로 껍데기 끼리 비벼가며 껍데기가 미끌미끌하지 않게 깨끗하게 씻어주세요.

마트에서 구입한 봉지바지락은 해감이 이미 된 상태이니 따로 해감하실 필요없어요

감자 한개를 껍질을 제거한후 먹기좋게 잘라서 준비해주세요.
애호박 반개도 흐르는 물로 씻은후 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 살짝 정사각형 모양으로 조그맣게 잘라주시면 더욱 맛있어요.
양파 반개도 흐르는물로 깨끗하게 씻은후 조그맣게 잘라서 준비해주세요.
청양고추는 물로 씻어 어슷썰기로 썰어서 준비해주세요.
냄비에 물을 4컵을 담고 국멸치 4마리를 머리와 똥을 제거한후 육수를 내주세요.
멸치육수가 어느정도 우러난것 같으면 된장 한스푼을 먼저 풀어주세요.
여기에 잘라놓은 양파와 감자, 애호박을 먼저 넣어주세요.

청양고추는 마지막에 넣을거랍니다.

이제 여기에 된장 2스푼을 더 풀어주세요.
다진마늘도 3/4스푼 넣어주세요.
재료들을 팔팔 계속 끓이다가 씻어놓은 바지락을 모두 넣고 팔팔 끓여주세요.
바지락 된장찌개가 어느정도 졸여지면 고춧가루를 톡톡 뿌려주세요.
여기에 두부 한모를 잘라 퐁당 넣고 팔팔 끓여주세요.
된장찌개 완성된것 같으면 잘라놓은 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성.
팁-주의사항
요리를 완성하실땐 국물의 맛을 한번 보신후 너무 졸여 국물이 짜졌다면 물을 살포시 넣어 자신의 입맛에 가장 맛있게 요리를 완성해주세요:)
오늘도 맛있는 시간 되세요!

등록일 : 2023-04-06 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

맛있는시간

다정한 나의 식탁이야기 http://blog.naver.com/ilovedldl

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