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슬비하이

세상 맛있는 카레 쉽게 만들기

내가 넣고 싶은 재료를 넣을 수 있어서 라면보다 아주 조금 더 어려운 칼질만 할 줄 안다면 만들 수 있는 카레를 만들어볼게요!
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

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제가 올린 재료를 다른 재료로 바꿔도 좋아요. 내가 넣고 싶은걸 넣으면 되니까요. 대신 양파는 꼭 넣어주세요!! 저는 어느샌가 카레에 통마늘 넣는 게 그렇게 맛있더라고요. 강추 ★
새송이버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어요. 느타리나 표고를 넣을 때도 있는데 집에 새송이만 남아서 새송이를 넣었어요.
당근 1/2개도 먹기 좋은 크기로 썰어요. 저는 당근을 색 때문에 넣는 줄 알았는데 백쌤이 맛도 좌우한다고 하더라고요. 저도 조금 적게 들어간 편이예요.
양파는 많이 넣고 많이 볶을수록 맛있고 미니양파라 6개 넣었어요. 먹기 좋은 크기로 썰어요. 이제 재료준비는 끝났어요.
냄비에 식용유 두르고
고기를 노릇노릇 볶아요.
고기가 어느정도 됐을 때 양파, 마늘도 넣어 볶아주세요.
양파가 갈색빛이 돌 때까지 한참을 볶아주면 좋아요.
볶는 게 너무 힘들어서 양파가 투명해질 정도로만 볶고 넘어갔어요. 오래 볶을수록 맛있어요. 이제 버섯과 다른 야채들을 넣어요.
우스터소스 2큰술, 없으면 진간장 2큰술
물 2L 넣어요.
25분정도 끓여줄거예요. 푹 끓여주세요. 오래 끓일거라 물 많이 넣었어요. 야채 육수 느낌으로 진한 맛이 우러나요.
내가 원하는 농도로 카레가루 넣어주시면 되는데 전 7-8큰술 정도 넣었어요 . 고체카레 넣어도 좋아요.
재료를 오래 볶았고 푹 끓여서 진짜 맛있었어요. 통마늘은 신의 한수

등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-23

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슬비하이

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