Name: 바삭한 오징어 미나리전 봄철 미나리 요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미나리 70g; 오징어 70g; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 부침가루 1/2컵; 튀김가루 1/2컵; 얼음물 1컵

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brachio****

바삭한 오징어 미나리전 봄철 미나리 요리

봄이 되면서 간이 활발하게 움직이는 때예요. 미나리는 지친 간 기능을 회복시켜주고 몸 안에 쌓인 중금속과 노폐물을 배출시키지요. 오징어를 넣어 미나리전을 부쳐 보세요. 남녀노소 누구나 다 좋아할 맛이예요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
70g 구매
오징어
70g 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
부침가루
1/2컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
얼음물
1컵 구매

조리도구

볼
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도마
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

미나리는 잘 씻어 3~4cm길이로 자르고 오징어, 당근,양파도 같은 길이로 잘라요

큰 그릇에 썰어둔 재료를 담고 부침가루와 튀김가루를 합해서 한 컵 넣고 찬물도 한컵 부어요

모든 재료를 잘 섞어요

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 둥글게 펴서 익혀요

미나리전의 가장자리가 잘 익으면 뒤집어 다른 한쪽 면도 익히면 돼요

: 부침개나 전을 바삭하게 만들려면 기름은 뜨겁고 반죽은 차가워야 하니 냉동 오징어는 덜 녹아도 괜찮고 찬물을 부어 주면 좋아요 *부침가루와 튀김가루를 1:1로 섞으면 바삭함이 더해요. *전을 익힐 때는 중강불로 익혀야 기름 온도가 높아 바삭해져요

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등록일 : 2023-03-28 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

brachio****

맛있고 영양 많은 음식과 레시피를 공유하기 위해 노력하고 있어요 방문해주시는 모든 분들 늘건강하세요 https://m.blog.naver.com/brachio2003

요리 후기 1

미소 2023-06-14 13:56:01

넘 맛나요~~ 요즘은 부침가루랑 튀김가루를 반반 넣더라구요 좀더 바삭하게 할려고 그러나봐요~ 오징어와 미나리는 환상궁합 같아요~~ 맛있게 먹었어요^^

쉐프의 한마디2023-10-03 00:44:53

댓글다는 법을 잊어버려 여기저기 헤매다 이제야 인사글을 남겨요 후기 남겨주셔서 감사드려요

#해독작용 #중금속배출 #고혈압예방 #변비예방 #봄철제철음식 #숙취해소 #간기능향상 #미나리

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