매콤 낚지 볶음

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윤씨네삼남매

매콤 낚지 볶음

신랑이 먹고 싶대서 낙지 사다가 만들었어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
4마리 구매
밀가루
1컵 구매
양배추
1/8개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
요리당
4큰술 구매
들기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
후춧가루
조금 구매
식용유
2큰술 구매

조리도구

볶음팬
구매
볼
구매
도마
구매
트레이
구매
유리볼
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요리스푼
구매
일회용장갑
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노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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우선 사온 낙지는 밀가루 1컵을 넣고 바락바락 씻어 손질해줍니다.

낙지 손질법 레시피

그런다음 끓는물에 살짝 데쳐줍니다 .너무 오래 데치면 질기니 넣었다 뺀다는 느낌으로 데쳐주면 됩니다.

데친 후 찬물에 씻어준 다음 큼지막하게 썰어줍니다

양배추, 양파, 고추, 대파 모두 썰어서 준비하고요

고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 요리당 4큰술, 들기름 1큰술, 맛술 1큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루 조금 넣고 섞어서 양념장 만듭니다.

이제 식용유 2큰술 넣고 야채 넣고 볶아줍니다

양배추 숨이 좀 죽으면 양념 2큰술 정도 넣어 야채 먼저 양념이 베이게 해주고요

그 다음 낙지 넣고

남은 양념장 모두 넣고 볶아줍니다 어차피 타지 않으니 센불에서 볶아주면 되지요

다 됐으면 마지막에 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 뿌려주면 낙지 볶음 완성입니다.

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-27 수정일 : 2023-05-27

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

진화니다 2024-04-07 12:10:24

맛있게 잘만들어 먹었어요 저는 냉동새우 추가해서 맛나게 먹었네요

토이레 맞닥뜨리니 똥산바지가보이네 2023-05-14 20:30:10

만개의레시피. 고맙습니다

쉐프의 한마디2023-05-14 21:00:14

감사합니다

김정화 2023-06-10 16:35:08

감사합니다

쉐프의 한마디2023-06-10 18:07:37

감사합니다^^

댓글 0

#낙지볶음 #낙지요리 #볶음요리 #낙지

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