Name: 크래미 깻잎전 만드는법 크래미 맛살전
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 크래미 4개; 깻잎 2장; 계란 1개; 부침가루 0.5큰술; 포도씨유 1-2큰술

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써지니

크래미 깻잎전 만드는법 크래미 맛살전

크래미 깻잎전은 어른들에게는 밥 반찬보다는 아이반찬으로 좋을 듯 싶고 맥주 안주로 더 어울리는 거 같아요. 만드는 방법은 아주 간단하기 때문에 아이반찬이나 술 안주로 후다닥 만들어서 드셔보세요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[크래미 깻잎전 재료]

크래미
4개 구매
깻잎
2장 구매
계란
1개 구매
부침가루
0.5큰술 구매
포도씨유
1-2큰술 구매

조리도구

접시
구매
주방가위
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도마
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면기
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프라이팬
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조리용스푼
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노하우

조리순서Steps

▶크래미 4개와 깻잎 2장을 준비합니다.

크래미 4개, 깻잎 2장

▶흐르는 물에 앞뒤로 깻잎을 손으로 문지르면서 2번 정도 세척 한 후, 가위로 꼭지 부분을 잘라줍니다.

깻잎 2장

▶물기를 털어 낸 깻잎은 길게 반으로 잘라줍니다.

▶넓은 그릇에 부침가루 0.5큰술을 넣은 뒤, 반으로 자른 깻잎뒷면에 부침가루를 입혀줍니다.(부침가루를 입혀주면 크래미와 깻잎의 밀착력이 더 좋아져요)

부침가루 0.5큰술, 반으로 자른 깻잎

▶도마 위에 부침가루를 입힌 깻잎을 깔은 뒤, 크래미 한 개를 올린다음 돌돌 말아줍니다.

부침가루를 입힌 깻잎, 크래미

▶그릇에 계란 1개를 풀어 계란물을 만들어줍니다.(크래미에 간이 되어있기 때문에 따로 소금 간은 하지 ㅇ낳아도 되세요)

계란 1개

▶깻잎으로 돌돌 말아준 크래미를 계란물에 퐁담 담가서 계란물을 골고루 입혀줍니다.

계란물, 돌돌말은 크래미

▶후라이팬에 포도씨유를 두른 뒤, 가스불 중약불 상태에서 살짝만 예열한 후 크래미를 올려줍니다.

포도씨유, 계란물 입힌 크래미

▶크래미 깻잎전 바닥면에 있는 계란물이 익었다면 뒤집어서 반대쪽을 익혀줍니다.

▶반대쪽도 노릇노릇하게 구워졌으면 다시 뒤집은 다음 노릇노릇하게 익혀줍니다.
▶앞뒤로 노릇노릇하게 예쁘게 구워졌다면 가스불을 끄고 마무리를 하면 크래미 깻잎전 만드는 법 완성입니다.

: ▶가스불은 중약불과 약불을 번갈아가면서 부쳐주세요.
▶크래미는 구워먹거나 포도씨유에 볶아드셔도 맛있어요.

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등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

#술안주 #밑반찬 #아이반찬 #크래미깻잎전만드는법 #크래미요리 #깻잎요리 #전종류 #전 #맛살전 #크래미맛살전

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