초간단 매콤 오징어볶음

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자취생미고

초간단 매콤 오징어볶음

돼지고기만 볶아먹다 질릴때쯤 매운 오징어볶음 한번 해보세요.
덮밥으로도 먹으니 한공기 순삭입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2 구매
배추 또는 양배추
4~5장 구매
대파
조금 구매

[양념]

다진마늘
1숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
매운고춧가루
2숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
알룰로스
3숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용스푼
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배추 손질법

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▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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냉동 오징어를 충분히 해동한 후 찬물로 깨끗하게 씻어주세요. 빨판에 있는 발톱들을 쭉쭉 씻깁니다.

먹기좋은 크기로 잘라주시고 큰 그릇에 넣으세요. 양파는 채썰고 배추도 미리 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 양배추를 넣으면 식감이 더 좋아요.

오징어를 양념과 미리 버무려줍니다. 다진마늘 1, 고추장 1, 매운고춧가루 2, 진간장 3, 알룰로스 3 넣어주세요.

골고루 잘 섞어줍니다.

팬에 기름을 두르고 양념된 오징어를 넣어주세요. (파기름을 내어 볶아주시면 더 맛있어요)
**일단 오징어만 먼저 살짝 볶아줍니다.

중강불로 빠르게 볶을거라 이제 야채도 다 넣어줍니다.
오래 볶으면 오징어가 질겨지니 팬을 살짝 들어서 빠르게 볶습니다.

양파가 살짝 익을때까지 잘 볶아줍니다.

대파와 통깨를 넣고 더 볶습니다.

불을 끄고 참기름 1숟가락 넣어주면 끝입니다!!

: 매운걸 좋아하시면 청양고추 추가해주세요^^
처음에 파기름을 내어 볶아주면 더 맛있습니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

자취생미고

자취생의 간단하고 맛있는 한 끼를 위하여!

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#오징어볶음 #매운오징어볶음 #오징어 #오징어요리 #초간단오징어볶음

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