Name: 아삭아삭 오이 소박이
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘 10알; 멸치액젓 1T; 새우젓 1T; 따뜻한 물 1Cup; 찹쌀 가루 적당히; 오이 3개; 부추 적당히; 소금 1/4~1/2 Cup; 양파 1/2~1개

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850

Heejinyyy

아삭아삭 오이 소박이

오이 소박이는 올해 한번 더 해먹으려 합니다. Let's do it!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[양념 재료]

마늘
10알 구매
멸치액젓
1T 구매
새우젓
1T 구매
따뜻한 물
1Cup 구매
찹쌀 가루
적당히 구매

[야채 재료]

오이
3개 구매
부추
적당히 구매
소금
1/4~1/2Cup 구매
양파
1/2~1개 구매

조리도구

도마
구매
양푼
구매
조리용스푼
구매
유리볼
구매
냄비
구매
채반
구매
밀폐용기
구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 줍니다.

오이를 십자 모양으로 썰어주고 최소 1cm 정도는 아래에 남겨줍니다.

부추를 먹기좋게 썰고, 양파는 최대한 얇게 썰어줍니다.

새우젓과 마늘은 모두 간이 믹서기로 갈았습니다.
그리고 멸치액젓을 부어 줍니다.

찹쌀 가루도 따뜻한 물에 풀어줍니다.

찹쌀 풀은 물을 야채와 양념과 함께 비벼 줍니다.

야채에 양념이 배는 동안, 오이를 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 대쳐 줍니다.

물기를 잘 말려줍니다.

오이 속을 잘 채워줍니다.

하루 이틀 지나면 이렇게 오이에서 물이 빠져 나오고, 흰 쌀밥과 먹으면 너무 맛있습니다.

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등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-06-23

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#오이소박이 #오이 #소박이

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