손님상메뉴 봄나물 달래요리 달래두부선 삼각두부선/달래무침, 두부샌드

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손님상메뉴 봄나물 달래요리 달래두부선 삼각두부선/달래무침, 두부샌드

흔한 두부요리 말고 봄미각을 깨워 줄 새로운 두부요리 달래두부선 레시피 알려드릴게요^^*

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
달래
30g 구매
식용유
약간 구매

[두부 절이기]

소금
1스푼 구매

[달래무침]

고춧가루
1스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
소금
1꼬집 구매

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노하우

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▶ 달래 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

두부는 삼각형 모양으로 썰어 주세요~

두부에 굵은소금 뿌려 밑간이 되도록 10분만 두세요~

달래는 굵은 알뿌리 부분은 잘게 썰어 주고 줄기는 2~3Cm 길이로 짧게 썰어 주세요~

적힌 분량의 고춧가루, 액젓, 식초, 황설탕, 올리고당, 참기름, 깨소금, 소금을 넣어 주세요~

기호에 따라 양념은 가감해 주세요!

달래 숨이 죽지 않도록 살살 버무려 주면 달래무침 완성!

키친타올로 꾹꾹 눌러 밑간한 두부의 수분을 제거해 주세요~

팬이 뜨거워지면 식용유를 넉넉히 두르고 두부를 올려 두부 전체면이 노릇한 색이 나도록 부쳐 주세요~

삼각두부 윗면 중앙에 칼집을 내 주세요~

적당량의 달래무침을 집어 두부 칼집낸 사이에 채워 넣어 주세요~

완성된 달래무침이 들어가 있는 삼각두부선입니다

달래두부샌드 관련 상품

등록일 : 2023-03-20 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

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요리 후기 1

v융융v 2023-04-03 11:39:38

집들이 메뉴로 했는데 반응이 좋아요 ㅎㅎ달래와 두부의 조합 이 맛도 모양도 최고예요~^^

쉐프의 한마디2023-04-05 02:17:04

집들이 메뉴로 넘 괜찬지요ㅎㅎ 제가 개발한 요리인데 달래와 두부가 궁합도 좋고 맛도 서로 잘 어우러져 다들 좋아하시더라구요~ 감사합니다:)

댓글 0

#두부선 #달래두부선 #달래요리 #삼각두부선 #두부달래선 #두부요리 #메인요리 #손님상요리 #메인반찬 #봄나물요리

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