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밥심은국력

봄나물 비엔나소시지 세발나물무침

봄에는 비타민이 풍부한 봄나물을 많이 드시는 것이 좋아요. 세발나물은 갯벌의 염분을 먹고 자라서 짭짤한 맛을 자랑하는 해초과의 나물입니다. 세발나물 효능은 칼슘과 칼슘의 흡수 를 도와주는 칼륨이 함유되어 있어 뼈건강에 도움이 됩니다. 각종 미네랄과 베타카로틴 성분이 있어서 성인병 예방 효과에도 좋아요. 또한 비타민 C와 미네랄이 풍부하여 노화방지, 피로회복, 면역력 강화 에도 좋아요. 오늘은 비엔나 소시지를 넣어 만드는 비엔나소시지세발나물 무침을 만들어 볼게요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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세발나물을 준비해요.
찬물에 식초 1큰술을 넣고 세발나물 을 10분간 담궜다가 세번 헹궈서 물기를 제거해요.

믹싱볼 , 채반

비엔나소시지는 칼집을 내요. 끓는 물에 비엔나소시지를 넣고 데쳐요. 칼집이 벌어지면 꺼내요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

칼집이 예쁘게 났지요?

타공국자

대추는 씨를 제거하고 돌돌 말아서잘라요. 대추 쓰고 남은 게 있어서 재활용 했어요. 파란 세발나물에 빨간 대추 예쁘죠.
볼에 세발나물을 넣고 가위로 두세번 잘라요. 길면 젓가락질이 불편하니까요.

주방가위

양념도 간단해요. 다진마늘 반 큰술, 참치액젓 반 큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술입니다.
세발나물, 비엔나소시지, 대추를 넣어요. 분량의 양념을 넣고 살살 버무려요.

위생장갑

비엔나소시지세발나물무침 입니다. 비엔나소시지랑 세발나물이랑 같이 드세요.

완성접시

등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-10-19

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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