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식품의약품안전처

[식약처] 유린기

나트륨과 당류는 줄이고 맛과 영양은 더하는 건강한 요리를 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 프라이팬
  • 조리용스푼
  • 소스볼
  • 접시
  • 종이호일
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양상추와 그린치커리, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 찢고, 고추는 잘게 다진다.
대파와 생강, 마늘은 곱게 다지고, 팬에 식용유를 두른 뒤 볶는다.
소스 재료를 넣어 약한 불에서 5분 정도 끓인다.
소스를 식힌 뒤 잘게 썬 고추를 섞는다.
닭다리살에 옥수수전분을 묻히고, 팬에 식용유를 두른 뒤 노릇하게 굽는다.
그릇에 손질한 채소를 깔고, 구운 닭다리살을 올린 뒤 소스와 무순을 올려 마무리한다.
팁-주의사항
•청양고추와 레몬을 사용해 매콤하고 새콤하면서 나트륨이 적은 소스를 만들었어요.

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-10-24

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#식품의약품안전처#나트륨당류저감요리법#마이나슈#삼삼한밥상11권#유린기
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