Name: [식약처] 통배추 겉절이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 통 배추 25g; 쪽파 1g; 마늘 1g; 생강 0.5g; 소금 0.1g; 홍시 1g; 고춧가루 1g; 젓갈 1g; 통깨 1g; 참기름 0.5g

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식품의약품안전처

[식약처] 통배추 겉절이

나트륨과 당류는 줄이고 맛과 영양은 더하는 건강한 요리를 소개합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

통 배추
25g 구매
쪽파
1g 구매
마늘
1g 구매
생강
0.5g 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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유리볼
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조리용스푼
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노하우

조리순서Steps

배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.

도마 , 조리용나이프

배추에 소금을 뿌려 절인다.

유리볼

쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.

고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.

조리용스푼

물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.

쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.

: •달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.

통배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-10-26

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#식품의약품안전처 #나트륨당류저감요리법 #마이나슈 #배추 #겉절이

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