새콤,달콤 아삭한 칼집 오이무침

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난이가있는그곳

새콤,달콤 아삭한 칼집 오이무침

입맛 없는 봄에 새콤한 오이무침을 만들었어요
오이에 칼집을 넣어서 간이 쏙 들어가 아삭하고
새콤하게 만들어서 뜨건밥과 함께 먹으면 입맛이 확~살아나요
쉽고 간단하게 만들어서 맛있게 먹어 봐요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매

[양념]

고추가루
4스푼 구매
마늘
2스푼 구매
액젓
3스푼 구매
매실즙
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

도마
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이 4개를 준비하고 깨끗이 씻은후 칼등으로 오이 돌기 부분을 없애 줍니다

도마 , 요리용나이프

젓가락을 양쪽으로 놓고 오이를 놓아 주세요

조리용젓가락

오이 앞,뒤면에 어슷하게 칼집을 내어 줍니다

소금 2스푼을 살짝 뿌린후 물을 2컵 정도 부어서 15분정도 절여 준후 씻어서 물기를 빼 줍니다

먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다

준비한 양념 고추가루 4스푼 마늘 2스푼 액젓 3스푼 매실즙 2스푼 설탕2스푼 식초 2스푼 통깨 적당히

양념을 잘 섞어서 10분정도 숙성 시켜줍니다

양념에 칼집오이를 넣고 버무려 줍니다

칼집 오이 무침 완성

새콤하고 아삭한 오이무침 자꾸만 손이가요 뜨건밥에 척 올려서 먹으면 밥도둑이 따로 없어요

플레이팅접시

: ❤ 칼집을 깊숙하게 넣지 않게 유의 하세요

오이무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-13 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#오이 #오이무침 #아삭한오이무침 #칼집오이 #간단요리 #맛있는오이무침 #오이무침양념만들기

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