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홀라Hola

김치콩비지찌개끓이는법 돼지고기안넣고 콩비지찌개만드는법 콩비지 레시피 feat. 풀무원 국산콩 콩비지

사찰음식중에 비지김치찌개라고 있습니다. 돼지고기없이, 비지와 들기름과 표고버섯가루, 김치로 만드는 음식인데, 개인적으로 좋아하는 스탈이에요. 그.래.서. 저도 돼지고기를 넣지 않고 잘익은 석밖지와 양파, 표고버섯을 송송 썰어 넣어서 씹히는 식감을 올려서, 김치콩비지찌개를 만들었어요. 요렇게 하면, 담백하고 건강하게 드실 수 있어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 대파 조리법대파 조리법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시백에 무, 생강, 양파껍질, 파뿌리, 디포리(밴댕이), 멸치를 넣습니다.

다시백

물 750ml를 부은 냄비에 육수팩을 넣고 끓입니다.

냄비

불을 끄고, 육수팩을 꺼냅니다.

조리용젓가락

미리 물에 불린 건표고버섯 2개를 건진후, 건표고버섯 불린 물을 따로 따라냅니다.

계량컵

건표고버섯을 잘게 썹니다.

도마 , 조리용나이프 , 위생장갑

석밖지와 김치를 씻습니다.

접시

김치와 석밖지를 잘게 썹니다.
달군 냄비에 들기름을 두릅니다.

조리용스푼

김치와 석밖지를 넣고 볶습니다.
양파와 표고버섯을 넣고 볶습니다.
표고버섯 우린물을 넣습니다.
풀무원 국산콩 콩비지를 넣습니다.
육수를 넣습니다.
대파, 홍고추, 청양고추, 고춧가루를 넣습니다.
뚜껑을 닫고 끓입니다.
간을 본 후, 새우젓을 넣습니다.
국간장을 넣고 간을 봅니다.
그릇에 담습니다.

면기

등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-11-08

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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