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봉봉이랑

핑거푸드로 너무나 완벽한 <오이새우카나페> : 오이+아보카도+새우 이 조합은!! 합격!

손님 초대를 위해 에피타이저 음식으로 준비하였습니다. 에피타이저이니만큼 핑거푸드로 먹으면 좋을것 같아 한입 사이즈로 만들었는데 친구들에게 극찬 받은 음식이예요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오이를 약 1cm 정도 두께로 썰어줍니다.

오이 1개

아보카도를 손질 해 줍니다.

아보카도 2개

칼을 이용해 아보카도를 반으로 칼집 낸 후, 양손으로 비틀어주면 반으로 쪼개집니다.
씨에 칼을 박고, 나머지 손으로 아보카도를 잡은 후 살살 비비면 씨앗이 쏙 빠지는 마법이 일어납니다.

아보카도 손질법 레시피

씨앗을 제거한 아보카도의 과육을 뭉텅뭉텅 칼로 자른 후 볼에 담아주세요.
포크나 스푼을 활용해 으깨주세요.
으깬 아보카도에 상큼함을 더해줄 양념을 첨가 해 줍니다.

레몬즙 2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리 약간

오이를 썰고 남은게 있다면 송송 다녀서 같이 넣어주셔도 됩니다.

기름을 두른 후라이팬에 칵테일 새우를 올려 익혀줍니다.

칵테일새우 13개, 페퍼론치노 반줌, 소금 약간, 후추 약간

칵테일새우를 익힐 때 소금, 후추를 약간 넣어 간을 해 주세요.
아주 살짝 매콤한 맛을 가미하기 위해 페퍼론치노를 살짝 첨가했으나, 이는 넣지않으셔도 됩니다.

이제 오이-으깬아보카도-새우 순서로 이쁘게 쌓아주기만 하면 끝!

등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-06-30

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레시피 작성자About the writer

봉봉이랑

신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

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