Name: 달콤한 고구마로 만드는 고구마조림 반찬 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 1개; 다진마늘 0.5T; 식용유 2T; 물 300ml; 진간장 3T; 올리고당 1T; 참기름 0.5T; 깨소금 0.5T

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달콤한 고구마로 만드는 고구마조림 반찬 만들기

겨울이 되면 항상 구비해 두는 것 중 하나가 바로 고구마인데요. 올해도 어김없이 사다놓은 고구마로 오늘은 특별히 반찬을 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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도마
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계량컵
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

고구마는 깨끗히 씻은 후에 껍질을 벗기고 깍둑썰기 하듯이 썰어 주세요.

껍질은 칼로 살살 긁어내주세요.

썰어 놓은 고구마를 팬에 넣은 후 다진마늘 0.5T를 넣어 주세요.

식용유를 2T 정도 넣고 센불로 고구마를 2분 정도 볶아줍니다.

물 약 300ml를 넣고 졸여주세요.

진간장 3T를 넣고 물과 함께 졸여 주세요.

뚜껑을 잠시 닫고 고구마를 익혀 주세요.

고구마가 익으면 뚜껑을 열고 수분이 없어지도록 졸여 주세요.

센불

고구마조림에 올리고당 1T를 넣고 살짝만 볶고 불을 꺼주세요.

마지막으로 참기름 0.5T와 깨소금 0.5T를 넣은 후에 한 차례 섞어주세요.

달콤하면서도 짭쪼름한 맛이 좋은 고구마조림 완성이에요.

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등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-23

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#고구마조림 #고구마반찬

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