김장철 필수 요리! 콜라수육 만들기(펩시수육)

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김장철 필수 요리! 콜라수육 만들기(펩시수육)

콜라를 넣어 달달한 맛과 잡내를 잡은 펩시수육을 만들어 봤어요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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냄비에 고기를 넣고 물 300ml와 펩시콜라 600ml를 넣어 주세요.

된장 2T, 양조간장 1T, 생강가루 1t, 술(소주) 100ml를 넣어 주세요.

월계수잎 7~8개, 통후추 2/3T를 넣고 대파 두 개도 적당한 크기로 썰어서 넣어 주세요. 이정도 향신료들을 넣으면 잡내는 확실히 잡을 수 있어요.
이제 센불로 끓여주는데요, 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄여서 20분간 삶아주세요.

20분 뒤에 돼지고기를 한 차례 뒤집어 주세요. 그리고 약 30분간 더 삶아줍니다. 뚜껑은 계속 닫고 조리해 주세요.

30분 뒤에 돼지고기를 한 번 더 뒤집은 후에 20분간 삶아주세요. 이 때 물이 너무 졸아서 탈 것 같으면 물을 조금 보충해 주세요. 총 70분간 삶아주세요.

다 익은 콜라수육은 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

잡내 없이 먹기 좋은 펩시수육 완성이에요.

: 수육에 콜라를 넣으면 은은한 단맛을 내고 돼지고기의 잡내를 잡아줍니다.

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등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#콜라수육 #펩시수육 #수육

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