동태포요리 동태전 맛있게 만들기!

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쿡따라

동태포요리 동태전 맛있게 만들기!

동태전은 부치기 간단한데 맛내기는 쉽지 않지요~
동태전 맛있게 부치는 꿀팁 알려드릴게요^^*

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태포
1팩 구매
달걀
4개 구매
쑥갓
약간 구매
참기름
약간 구매
식용유
약간 구매

[동태 밑간]

소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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해동한 포뜬 동태포에 적힌 분량의 소금, 후추,
맛술, 참기름을 골고루 발라 10분 이상 재워 밑간을 해 주세요~

맛술 대신 생강술도 좋고 참기름 약간 발라 전 부치면 동태전이 넘 고소해요!

밑간해 둔 동태포에 물기를 나와 있으니
키친타올이나 면보로 물기를 꼼꼼하게 닦아 주세요~

동태전은 물기 제거하는게 뽀인트!
옷도 잘 입혀지고 겉면도 바삭하게 부쳐지니
동태 물기는 꼭 제거하고 부쳐 주세요!

물기 제거한 동태포 앞, 뒷면에 전분옷을 얇게 입혀 주세요~

전분 대신 밀가루나 부침가루, 전분가루등 마른가루는 다 됩니다

전분 대신 밀가루나 부침가루, 전분가루등 마른가루는 다 됩니다

팬을 달군 후 식용유와 참기름 약간 두른 후
동태포를 하나씩 올려 주세요~

참기름 약간 섞어 동태전 부치면 더 고소하고 맛있어요!

쑥갓을 하나씩 올려 붙여 주세요~

쑥갓 대신 고추 붙여도 좋구요!

중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 동태전 완성!

동태전 관련 상품

등록일 : 2023-02-21 수정일 : 2023-02-22

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#동태전 #동태포전 #동태요리 #동태포요리 #동태부침 #설음식 #명절음식 #동태전꿀팁 #생선전 #명절동태전

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