편스토랑, 류수영의 갈비치킨 레시피

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홈쿡쌤

편스토랑, 류수영의 갈비치킨 레시피

매주 금요일 편스토랑을 챙겨보고 있어요. 방송을 보니 갈비인가? 치킨인가? 뭔가 익숙한 단짠단짠 간장소스맛 치킨? 그 갈비치킨 맛을 알 것 같아 만들어 봤습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1마리 구매
대파
2대 구매
마늘
1줌 구매
생강 슬라이스
5조각 구매
통깨
약간 구매
양조간장
3숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
물엿
6숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭고기는 날개 끝부분, 다리의 아킬레스건 부분은 잘라 씻은 후 종이타월로 물기를 제거한다.

마늘, 생강, 대파를 썰어 준비한다.

달군 팬에 닭고기를 담고 소금을 넣고 강불에서 뒤적이지 않고 3분, 노릇하게 구워준다.

중불로 줄여 닭을 뒤집은 뒤 뚜껑을 닫고 3분 정도 굽는다.

편생강을 넣고 뚜껑을 덮고 10분 정도 구워준다. *눌어붙은 부분이 타지 않게 가끔 긁어준다.

마늘, 대파를 넣고 볶아준다.

설탕을 넣고 잘 섞어준 후 닭고기를 한쪽으로 밀고 간장을 태우듯 끓여준다.

굴소스, 물엿을 넣고 잘 섞어준다.

뚜껑을 덮고 약불에서 5분 정도 뜸 들인다.

접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

갈비치킨 관련 상품

등록일 : 2023-02-21 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 2

스리스리 2023-03-22 20:18:36

맛있게 잘됐어요 레시피 감사합니다^^

forever1212 2023-02-24 08:36:26

맛있었어요 감사합니다

댓글 0

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