로제떡볶이 만드는 방법 크림파스타 소스로 간편하게 만드는 법

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딸기딸기

로제떡볶이 만드는 방법 크림파스타 소스로 간편하게 만드는 법

한참 로제떡볶이가 유행할때 집에서도 만들어 먹어보자해서 만들게 되었어요

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

포도씨유
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
크림파스타소스
250g 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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달군팬에 포도씨유 2스푼을 넣어주고 송송썬 대판 반컵을 넣은후 달달 볶아서 파기름을 만들어 주세요

포도씨유, 송송썬대파

센불

파가 노릇노릇해질 때까지 볶아야 맛있는 파기름이 나와요

파기름이 충분히 내어진 다음 고추장을 넣어주시는데요
고추장을 듬뿍 2스푼 넣어주세요

센불

제가 사용한 스푼은 일반 밥수저의 2배크기입니다

파기름에 고추장을 달달 볶아주세요
볶음 고추장 만드신다 생각하시고 달달
맛있게 볶아주시면 되세요

중불

고추장을 맛있게 볶고난뒤 후랑크소시지
3개를 3등분으로 잘라서 칼집을 넣어주고
팬에 넣고 볶아주세요
후랑크 소시지 대신에 비엔나 소시지로하면 비주얼이 더 이쁘답니다.

중불

소시지에 칼집을 넣어야 익었을때 모양도 예쁘고 칼집사이로 양념도 스며들어서 맛있어요

소시지가 익었다고 칼집낸곳이 보이기 시작하면 물에 삶은 중국당면을 넣어주시고
빨리 먹기위해서 저는 떡들도 살짝 물에 데쳐서 말랑한 상태로 중국당면과 같이 넣어주었어요

중불

떡익는 시간을 줄이고 싶다면 물에 살짝 데치면 떡들이 말랑해져서 떡볶이 양념에 익히는 시간을 줄일수 있어요

소스와 잘 섞이도록 한번 볶아주세요
중국당면, 후랑크소시지, 떡까지 전부 넣어서 잘 볶아준다음 마지막으로 어슷선 대파 한컵을 넣고 한번더 볶아주세요

중불

볶아준 재료들위로 물500cc를 넣어주세요 떡볶이는 국물이 있어야 제맛이자나요
물을 넣은다음 한번 잘 섞어주세요
이제부터 국물있는 떡볶이로 변신한답니다

센불

처음부터 물을 넣지 않았다는걸 잊지 말아주세요

물을 넣고 한번 끓으면 사각어묵 5장을 세모 모양을 잘라서 넣어주세요
어묵이 마지막 부분에 들어가는것은 어묵이 너무 일찍 들어가면 불어서 맛이 없어지기 때문이에요

중불

어묵은 재료들이 다 들어간후 마지막부분에 넣어주세요

어묵까지 넣고 잘 섞어준다음 설탕1스푼을 넣어주세요
떡볶이 국물의 감칠맛이 풍부해진답니다

중불

설탕이 잘 녹을수 있도록 잘 저어주세요 잘 섞이지 않으면 단맛이 한곳에만 남아있을수 있어요

설탕 다음으로 간장2스푼을 넣어주세요
국물색이 좀더 진해지면서 간도 맞춰진답니다 이때 국물한번 맛보고 간 맞춰주세요
여기까지 만드셨다면 일반적인 떡볶이에요 로제떡볶이를 만들고 있으니까 다음과정이 있겠죠?

중불

간은 간장으로 한번 맞춰 모자라면 간장과 고추장으로 맞춰주세요

크림파스타소스를 넣어주세요
소스에 잘 섞이도록 저어주세요
점점 소스색이 옆어지면서 로제색으로
변할거에요 그런다음 잘 섞어주면서 졸여주세요

중불

크림파스타소스대신에 생크림을 넣으셔도되요

마지막으로 달걀5개도 넣어주세요
국물이 로제떡볶이 색으로 잘 조려졌네요
이제 맛있데 드시면 된답니다

중불

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등록일 : 2023-02-20 수정일 : 2023-02-22

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세아이의 먹거리를 책임지고있는 딸기입니다! 누구나 맛있는 집밥을 먹을수 있게 쉽게 알려드릴께요

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