백종원 계란국

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밥심은국력

백종원 계란국

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 계란은 단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며, 비타민과 무기질 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 고루 갖추고 있어 남녀노소 모두에게 질 좋은 단백질을 공급하는 매우 좋은 식품이지요. 아침에 휘릭릭 간단하게 끓여 먹을 수 있는 초간단 계란국을 알려드릴게요. 백종원 계란국입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
1개 구매
양파
1/5개 구매
채 썬 홍고추
약간 구매
대파
1/2대 구매
멸치
6마리 구매
마른다시마
1장 구매
미림
1/2큰술 구매
소금
1/4T 구매
다진마늘
1/4T 구매
국간장
1/2T 구매
후춧가루
약간 구매
물
300ml 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 내장을 제거한 국멸치 6마리와 마른 다시마 1장을 넣고 물 300ml를 넣은 다음 강한 불에서 5분 정도 끓여요.

양파는 얇게 채 썰고, 홍고추는 씨를 제거하고 채 썰어요. 홍고추는 없으면 생략해도 됩니다. 대파도 썰어요.

계란은 포크를 사용하여 풀어 놓아요. 대충 풀어 놓으면 노란색과 흰색이 나와서 더 예뻐요.

멸치육수에 양파채를 넣고 다진 마늘 1/4큰술을 넣고 국간장 1/2큰술과 맛술 1/2큰술을 넣어요. 모자라는 간은 소금을 넣어요.

계란물을 넣어요.

이 때 계란물은 휘젓지 마세요. 그대로 익게 놔둬요. 저으면 실처럼 계란이 지저분해 지지요.

마지막에 대파와 홍고추를 넣어요.

1인분이므로 양을 늘리려면 전체적인 양을 늘리세요.

백종원 계란국 완성!

계란국 관련 상품

등록일 : 2023-02-15 수정일 : 2023-02-17

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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