백종원 오삼불고기 만들기

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백종원 오삼불고기 만들기

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^
냉동실에 삼겹살도 오징어도 있어 만들어 본 오삼불고기에요. 믿고 먹는 백종원님 레시피라 엄지척 맛보장 드려요♡ 밥반찬으로도 술안주로도 좋은 오삼불고기, 맛있게 만들어 볼게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
250g 구매
오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
통마늘
15개 구매

[양념]

황설탕
1.5숟가락 구매
고추장
0.5숟가락 구매
고춧가루
2.5숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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손질한 오징어는 몸통에 칼집내기 (파채칼을 이용하면 칼집내기 쉬워요)

한마리 반이라 한마리는 통째로 동글동글 썰어주기(조리시간 수축되니 1cm 정도 두께로 잘라줘요)

오징어에 황설탕 1.5를 넣고 버무려 단맛이 배이게 밑간하기

그동안 재료손질하기/당근은 얇게 반달썰기 양파 채썰기 마늘은 반 자르기 대파 고추는 어슷썰기

설탕이 녹은 3에 고추장0.5 굵은고춧가루2.5 진간장3 맛술3 다진마늘0.5를 넣고 양념하기

야채들을 다 넣기

참기름1과 통깨0.5를 넣고 버무리기

팬에 삼겹살을 앞뒤로 노릇모릇 굽기

7을 넣고

야채의 아삭함과 불향을 살리기 위해 강불에서 잽싸게 볶아주기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️이 레시피의 킥은 오징어를 먼저 황설탕에 절이는 것과 삼겹살을 먼저 구워 주재료의 식감을 살려주는 겁니다
✔️홍고추 당근 양배추 애호박 등 선호하는 냉털 야채 추가해주셔도 좋아요

오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#오삼불고기 #삼겹살 #돼지고기 #오징어요리 #소주안주

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