Name: 유채냉이된장국
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 유채나물 200g; 냉이 50g; 홍청양고추 1개; 멸치 5마리; 다시마 1장; 물 6컵; 된장 4큰술

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민트쿠킹

유채냉이된장국

제주도에서 흔히 먹는 유채나물로 된장국을 끓여보세요. 냉이와 홍청양을 곁들이면 더욱 구수하고 향긋한 유채냉이된장국

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유채나물
200g 구매
냉이
50g 구매
홍청양고추
1개 구매
멸치
5마리 구매
다시마
1장 구매
물
6컵 구매
된장
4큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

멸치와 다시마를 냄비에 넣고 물6컵을 붓고 끓이기 시작합니다

센불에서 끓으면 중불

육수가 끓는 동안 유채와 냉이를 씻어요

육수가 20분 이상 충분히 끓으면 멸치와 다시마를 건져내요

된장을 4큰술을 넣고 풀어요

된장은 채망에 잘 풀어요

유채나물을 먹기좋게 5cm정도 길이로 잘라 넣어요

유채가 익는 동안 냉이와 홍청양을 잘게 썰어요

유채가 익으면 5분~10분 정도 끓으면 냉이와 홍청양을 넣고 불을 꺼요

: 냉이와 홍청양을 나중에 넣어야 향이 잘 나요.

유채냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2023-02-13 수정일 : 2023-02-14

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#유채나물 #유채된장국 #냉이된장국 #유채냉이된장국

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