Name: 하트맛살전 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 맛살 5줄; 계란 2알; 다진 대파 1스푼; 다진 당근 1스푼; 맛술 1티스푼; 소금 약간 (또는 맛소금); 식용유 적당량

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썬쿡♡

하트맛살전 만들기

부드럽고 맛있는 하트맛살전입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

맛살
5줄 구매
계란
2알 구매
다진 대파
1스푼 구매
다진 당근
1스푼 구매
맛술
1티스푼 구매
소금 또는 맛소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

게맛살 5줄을 반으로 갈라서 10줄로 나눠준 뒤 손으로 맛살 양쪽 끝을 안쪽으로 모아서 하트모양을 만들어주세요. 맛살을 이쑤시개로 꼽아서 고정해 줍니다.

맛살의 빨간 부분이 앞으로 오도록 모양을 만든 뒤 이쑤시개를 꼽아주면 돼요.

볼에 계란 2알을 깨서 담아주세요.젓가락으로 계란 노른자 쪽에 붙어있는 하얀색 알끈을 집어서 건져줍니다.

맛살하트전은 계란물을 수저로 퍼서 하트 모양 안으로 담아주어야 하는데 알끈이 있으면 수저로 계란물을 담기가 조금 불편해요.

알끈을 제거한 계란 두알에 다진 대파 1스푼, , 다진 당근 1스푼, 맛술 1티스푼, 소금을 적당히 넣고 젓가락으로 계란을 잘 풀어주세요.

달군 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 하트맛살을 올려주세요.맛살을 올리면서 불을 약불로 줄여주세요.

수저로 계란물을 퍼서 하트모양 안으로 담아줍니다.

계란물을 담다 보면 하트모양 밖으로 계란이 약간 새어 나오는데 계란이 익으면 젓가락으로 튀어나온 부분은 말끔히 정리해 주면 돼요.

약불에 전을 익혀주세요. 뚜껑을 덮고 약불에 익혀주면 전이 빠르게 잘 익는답니다.

계란물이 출렁이지 않을 정도로 익혀주었다면 전을 뒤집어서 마찬가지로 약불에 익혀주세요.

앞뒤로 노릇노릇하게 전을 부쳐준 뒤 키친타월 위에 하트맛살전을 올려서 기름기를 제거해 주세요.

전을 한김 식힌 다음 고정해두었던 이쑤시개를 손으로 쏙 빼줍니다.

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등록일 : 2023-02-12 수정일 : 2023-02-13

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

#게맛살전 #맛살하트전 #하트맛살전 #하트전 #맛살전

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